ユカポンずルーム

昨日、ちょっと涼しいか・・と思ったのは気のせいだったのか・・・
今日も本当に暑い
残暑、厳しいわ～～～

さて今日のお料理は・・・
　　　　　
こちらは普通に切り干し大根の煮物。

そして　　　　　
こちらは切り干し大根の酢の物。
　　　　　　
先日行ったニコタマの富澤商店で購入したもの。
ここの切り干し大根は、こんな風にひじきと人参も一緒に入ってて便利なの～～
普通の切り干し大根よりはお値段お高めだけど、つい買っちゃいます。

ちなみに隣のカラフルなのは・・・いろんな野菜（紫芋、人参、大根、かぼちゃ、ゴーヤなどなど）を油で揚げて乾燥させたもの。
そのまま食べてもOKだし、サラダのトッピングなんかにもOKです。

で、富澤商店のお兄さんの助言に従って、切り干し大根の煮物は水で戻さず、そのまま煮ました。そうするとしゃきしゃきした食感が美味しいよって言われたんだけど・・・
なるほど～～～
歯ごたえがあって、なかなかいい感じ。
味付けは普通に、お砂糖と酒、醤油です

そして酢の物は、水で戻してよく絞った切り干し大根を三杯酢に漬けました。
三杯酢・・・酢３：醤油１：みりん２．５で合わせました。
いろんな分量のものや、みりんじゃなくお砂糖だったりだし汁を入れたり、と三杯酢と言ってもいろいろあるけど、私はこの比率で作ることが多いです。
１晩、冷蔵庫で漬けていただきました。
こちらもしゃきしゃきでうま～～～

こういうお惣菜系はたくさん作っておくと、便利でいいよね～～

さて今週は何度も書きましたが、金曜日に帰省するつもり。
明日あさってと、遊びに行く予定だし、木曜日は仕事だし・・・今日だけ予定がないの。
で、ちょっとだけだけど留守して帰宅すると、家の中が散らかってるとなんか嫌じゃない？
それでちょっと前からいろんなところを少しずつ片付けていたのだけど。。。

今日は重～～～い腰をようやくあげて、キッチンの整理を。
戸棚の中とか冷蔵庫の中とか・・・
普段、ちゃんと整理してるつもりでも、出てくる、出てくる～～～賞味期限切れのもの
特に冷蔵庫の中の瓶詰め類と、私が好きで珍しいものを見かけるとついつい買っちゃうお茶系がやばい

瓶詰めは２．３回使ってそのままになってるんだよね・・・
ここは思い切って全部処分
もったいないことこのうえない～～～

お茶（日本茶、紅茶、中国茶）も山ほどあって、これを消化するまでは買っちゃいけない・・・と心に刻む
明日はゴミの日なので、と思って気前よく捨てちゃいます。
エコじゃないよね
ま、ティーパックなどは、封を開けてないものは多少賞味期限切れてても平気だろうってことで、それから使うことに決め、手前に置く。
とっとと使っちゃわないとね～～

実はまだまだ気になるところがあるんですよね～～～
それは天袋。
引越し以来、手をつけてないものも多く、そこを処分できれば、もっと収納できるわけで。
やりたい、とは思うものの、踏み台に乗って上から物を下ろして・・・と考えると億劫なんだよね。腰も自信ないし
次の引越しまでそのまま・・・の可能性が大きいね、うん

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