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2010.09.06
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昨日、ちょっと涼しいか・・と思ったのは気のせいだったのか・・・
今日も本当に暑い!!
残暑、厳しいわ~~~

さて今日のお料理は・・・
     DSCF1911
こちらは普通に切り干し大根の煮物。

そして     DSCF1913
こちらは切り干し大根の酢の物。
      DSCF1905
先日行ったニコタマの富澤商店で購入したもの。
ここの切り干し大根は、こんな風にひじきと人参も一緒に入ってて便利なの~~
普通の切り干し大根よりはお値段お高めだけど、つい買っちゃいます。

ちなみに隣のカラフルなのは・・・いろんな野菜(紫芋、人参、大根、かぼちゃ、ゴーヤなどなど)を油で揚げて乾燥させたもの。
そのまま食べてもOKだし、サラダのトッピングなんかにもOKです。

で、富澤商店のお兄さんの助言に従って、切り干し大根の煮物は水で戻さず、そのまま煮ました。そうするとしゃきしゃきした食感が美味しいよ音符って言われたんだけど・・・
なるほど~~~!!
歯ごたえがあって、なかなかいい感じ。
味付けは普通に、お砂糖と酒、醤油ですハート(手書き)

そして酢の物は、水で戻してよく絞った切り干し大根を三杯酢に漬けました。
三杯酢・・・酢3:醤油1:みりん2.5で合わせました。
いろんな分量のものや、みりんじゃなくお砂糖だったりだし汁を入れたり、と三杯酢と言ってもいろいろあるけど、私はこの比率で作ることが多いです。
1晩、冷蔵庫で漬けていただきました。
こちらもしゃきしゃきでうま~~~スマイル

こういうお惣菜系はたくさん作っておくと、便利でいいよね~~

さて今週は何度も書きましたが、金曜日に帰省するつもり。
明日あさってと、遊びに行く予定だし、木曜日は仕事だし・・・今日だけ予定がないの。
で、ちょっとだけだけど留守して帰宅すると、家の中が散らかってるとなんか嫌じゃない?
それでちょっと前からいろんなところを少しずつ片付けていたのだけど。。。

今日は重~~~い腰をようやくあげて、キッチンの整理を。
戸棚の中とか冷蔵庫の中とか・・・
普段、ちゃんと整理してるつもりでも、出てくる、出てくる~~~賞味期限切れのものびっくり
特に冷蔵庫の中の瓶詰め類と、私が好きで珍しいものを見かけるとついつい買っちゃうお茶系がやばいショック

瓶詰めは2.3回使ってそのままになってるんだよね・・・
ここは思い切って全部処分NG
もったいないことこのうえない~~~

お茶(日本茶、紅茶、中国茶)も山ほどあって、これを消化するまでは買っちゃいけない・・・と心に刻む失敗
明日はゴミの日なので、と思って気前よく捨てちゃいます。
エコじゃないよねほえーほえーほえー
ま、ティーパックなどは、封を開けてないものは多少賞味期限切れてても平気だろうってことで、それから使うことに決め、手前に置く。
とっとと使っちゃわないとね~~

実はまだまだ気になるところがあるんですよね~~~
それは天袋。
引越し以来、手をつけてないものも多く、そこを処分できれば、もっと収納できるわけで。
やりたい、とは思うものの、踏み台に乗って上から物を下ろして・・・と考えると億劫なんだよね。腰も自信ないしわからん
次の引越しまでそのまま・・・の可能性が大きいね、うんしょんぼり

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最終更新日  2010.09.06 19:20:14
コメント(12) | コメントを書く
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■コメント

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Re:切り干し大根2種(09/06)   まきぽん(^^)v さん
こんにちわぁ

これ便利、切干大根とひじきが入ってるぅ
あ~いいな~こういうのワタシも欲しい。
カラフル方も可愛い♪トッピングに使ったら彩り綺麗だね。
いいものみつけますな~~ (2010.09.06 19:35:25)

Re:切り干し大根2種(09/06)   雲母☆きらら さん
(●*^▽^*)ノ コンチ♪
いつもアリ(●´・ω・)(●´_ _)ガト♪

今日はかなり暑かったです
扇風機の風は熱風
最高気温も35.4度と 猛暑日になりました
この時期に猛暑日だなんてヽ(*`ε´*)ノプンスカプンスカ
暑ぃぞ!!o(`Д´#)(#`Д´)o暑ぃぞ!!

素敵な1日でありますように◎^∇^◎
=====================
暑いので痛むのが早いので控えてたんだけど
無性に煮物が食べたくなって 
ひじきの煮物を久しぶりに作りました

我が家はひじきと言ったら芽ひじきです
ひじきの煮物はご飯にかけて食べる子供達
なので 長ひじきを嫌うのよん^^
(2010.09.06 20:21:41)

Re:切り干し大根2種(09/06)   IZU1492 さん
切干大根の酢の物なんて、これまた初耳~、いけそうです~!3倍酢、すえちゃんの分量、ふう~む、おぼえとこ~(んへへ)
お高い感じだけど、ニンジンも油揚げも千切りではいってるので、いいね~。
整理すると、見つかるね、あーーん、もったいない、こんないいのあったんじゃん!みたく・・
人によるのだろうけど、すえちゃんもそんな感じなのかしらん(親近感~(笑)) (2010.09.06 21:26:15)

Re:切り干し大根2種(09/06)   アキオロミゾー さん
こんばんは(^^)
冷蔵庫の大掃除、ご苦労様です。
どうしてもついつい衝動買いしちゃうんですよね(^^)v
でもこういうことしないともっと危険な状態になるので良かったんじゃ有りませんか(^^♪
ポチと応援完了です。 (2010.09.06 21:31:12)

Re:切り干し大根2種(09/06)   マトリカリア♪ さん
冨澤商店に行くと、たくさん品物があるので、何を買ったらよいのか
迷うのですが、すえちゃんの切干、美味しそうなので買ってみます♪
カラフルなお野菜も食卓に色どりが増えていいですね♪

我が家も賞味期限切れのモノ、たくさん出てきそうです^_^;
(2010.09.06 21:45:13)

Re:切り干し大根2種(09/06)   kamecoco さん
こんばんは。
今日は読み逃げさせてね。
(2010.09.06 21:46:04)

Re:切り干し大根2種(09/06)   こざかなくん さん
きゃ~~、まさしく私がやろうとしていることです~。
先日コーヒーがだめな人に紅茶を出そうと思ったら、こっちに一パック、あっちに二バックとまとまった数がなくて、全員分出すことが出来なかったの。ごそごそ探すのもいやで、ちゃんと整理してないからよ~と自分にカツ!その後、やってないんだわ(-_~-)あしたやるか~~~~

へ~~、カラフル揚げ野菜、何かと活躍しそうですね。
見た目にきれいだわ!
切り干し大根の酢の物もさっぱりしてよさげだわ♪ (2010.09.06 22:38:23)

Re:切り干し大根2種(09/06)   okei さん
今日の新聞広告に「シンプルに生きる」という本が紹介されてました。
シンプルにほど遠い我が家、さっぱり処分したいですね。
たまには整理しないと溜まる一方だわ~
明日も暑そうなので私も整理やろう!
瓶詰め最後までなかなか食べられないですよね。

貧血の時ひじきいっぱい食べました。
ひじきに切干大根、乾燥野菜、みんな身体によさそうなものですね。
(2010.09.06 23:10:36)

Re:切り干し大根2種(09/06)   ☆かりちゃんのキッチン☆ さん
切干そのまま煮るの、食感がよさそうだよね!!
今度やってみよう^-^@
あー、冷蔵庫の整理もしなきゃ…。。
我が家はキッチンの整理すると、必ずコーヒーが出てきます(涙)
コーヒーって嫌いじゃないけど、家では滅多に飲まないの。。
今日もドリップコーヒー沢山いただいたから、しばらく矯正的に飲むことにします…
紅茶は煮豚とかに使ったらよさそうだね^-^@
(2010.09.06 23:52:10)

おはようです!   すぴかか さん
お~ 混ざってるタイプ便利そう!
っていうか便利だよね♪
これとは違うけれど、炊き込みご飯の具でこういうのがあります♪
いれるだけでいいから便利ぃ~♪
切干大根、ひじき・・どちらもおなかにいいからたくさん食べないとね! (2010.09.07 09:00:17)

Re:切り干し大根2種(09/06)   T-ハルミ さん
私も怖いよ・・・食材庫とか冷蔵庫。
期限切れが沢山出てきそうだよ!
何でも買い過ぎるのがダメなんだよね~。
分かってるんだけどな。。:
切り干大根美味しそう!
大好きなんだよね~! (2010.09.07 13:33:55)

Re:切り干し大根2種(09/06)   Oh!みつみつ さん
自分で干した、大根と人参があります。
戻さないで、煮てみようかなぁ・・・。
こういう乾物は、どばっと煮付けてもいいし。
ひとりのお昼ご飯に、ちびちび使うのにも便利。重宝します。

我が家の困り者は、ノベルティーや引き出物のグラス。
なんでこんなにガラスのコップが・・・。
でもなんとなく捨てられず。腐らないので、処分のタイミングもなく。
なんとか、したいけれど・・・。 (2010.09.07 15:33:10)


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