にらまんじゅう

土砂降りです～～～ 時々、雨が上がったように見えるんですが、すぐに横殴りの雨が降り始めます。 気温は暖かいんですけどね～さて今日のお料理。 　　　　　　 にらまんじゅう 市販のニラ饅頭も美味しいけれど、自分で作ると皮がもちもちで、なお美味しい 簡単だしね～～皮は、強力粉７０ｇ、薄力粉７０g、水７０ｃｃを合わせてこね、一まとめにしたらラップに包んで１時間ほど寝かせておきます。ニラは１束みじん切り、長ねぎは１０ｃｍほどみじん切り、それに豚挽き肉２５０ｇ、塩こしょう、酒、醤油,ごま油を混ぜ合わせておきます。お好みでにんにくや生姜を入れてもいいかも。。１時間置いた皮を１６等分にし、めん棒で丸く伸ばし、種を包んでフライパンで焼きます。餃子のように、途中で少量の水を加えて蓋をし、蒸し焼きに。 仕上げに蓋を取り、強火にして表面をかりっと焼き上げます。酢醤油で食べるのが好きです。ラー油を入れたりマヨネーズとかでもいいかもね。 ぜひ、出来立ての熱々を 今日は先日書いたとおり、夫も子どもたちも出払ったあと、一人でゆっくりのんびりしました。 寝っころがって、TV見たり、お茶飲みながら本読んだり、ちょっぴりお昼寝したり（笑） ちょ～～リフレッシュ なので、ブログに書くことがないの～～～（笑）　　　　　　　　レシピブログのランキングに参加しております。皆様のクリックが 　　　　　　　　　　私への１票となり、ランキングが上がっていく仕組みです。 　　　　　　　　　　　よろしければポチっと応援いただければ嬉しいです 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　その中に足跡を残せるクリックボタンもありますので、お手数ですが、そちらも 　　　ポチっとしていただけると、ちょ～～（笑）嬉しいです。よろしくお願いします