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2011.08.30

スズキの昆布締め

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(49776)

カテゴリ：food　　　魚介類

暑いですね～～
残暑ってやつですか？
台風が近づいてるみたいだけど、今日はまだまだいいお天気
じりじりとした暑さです。
部屋の中にいると、そこそこ風が通るので、気持ちいいんだけどね～～

さてお料理。
　　　　　
スズキの昆布締め
スズキ、結構身が厚く、新鮮なお刺身（半身）が売ってました。
もちろんそのままで頂いても美味しいんだろうけれど、最近嵌ってるのが塩昆布で昆布締め。

以前は出し昆布の間に１晩挟んで昆布締めにしてたんだけど、最近は一口大に切った身と塩昆布を混ぜて、１晩置くだけ。食べる直前に大葉の千切りを加えます。
もちろん塩味がたっぷりついてるので、なにもかけず、そのまま頂きます。
スズキの身がぐっと締まって、食べ応えのある１品になります。

うしろは焼きナス。
トースターで焼いて、冷やして、たっぷりのおかかと生醤油で。
それが一番美味しい食べ方だと思います（笑）
ナス、安いですね～～
大きさはバラバラなんだけど、６本入って９９円でした。
いっぱい食べたいね

さて・・・
官舎の後始末。
今日、業者さんの仕事（畳、ふすま、クロス）が終了しました。

一応、先に退去した友人に聞いて費用は４０万と予算を組んでいたの。まあ多めに見積もっても５０万あれば足りるかな～～と。
少しでも安くあげようと、クロスなどは必死にお掃除して、換えたのはキッチンと次男の部屋とリビングの一部くらい。あとはなんとかセーフだったし、フローリングも綺麗にしたし、キッチンや浴室も頑張ってお掃除した・・・

その甲斐ありました

１０万ちょいで済みました。
もう、ホント有り難い～～～
これで先日のオーブンレンジ代をだしてもおつりがくるじゃん

小金井のときは１０年住んでて、２０万超えてたし。。。
ちょ～～らっき
これからお金がかかるからなあ。
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最終更新日 2011.08.30 15:24:48
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