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2011.10.21

活力鍋でタコの柔らか煮

(9)

テーマ：今夜のばんごはん(49753)

カテゴリ：food　　　魚介類

夕方から雨になりました～～
明日は結構本降りになりそうです。

今日のお料理は。
　　　　　　
タコの柔らか煮

いつもだったら、これ作るのに３時間はかかる。。。
タコってサッと煮るか、よ～～～く煮ないと硬いんだよね。
たっぷり３時間は煮ないと柔らかくならないんだわ・・・

が！！これは作り始めてから３０分足らず。
というのも買いましたよ～～～活力なべ。
こざちゃんお奨めの活力なべですぅ。
　　　　　　　　　　

以前も書いたけど、結婚前に母が買ってくれた圧力鍋。１/４半世紀以上、私のために一生懸命働いてくれて・・・
すご～～く便利に使ってたのだけど。。。
コンロがIHになってしまい、この引っ越しで泣く泣くお別れしたのでした。

普通の圧力鍋なら、安いのは３０００円くらいから、ちょっといいのでも１万円以下で買えるんだけど、ここはこざちゃんイチオシの活力なべ、思い切って買っちゃいました。

大きいのと迷ったんだけど、こざちゃんに相談したら３Lで十分、とのことだったので、３Lのを。
それを買うと右側に写ってる天使のなべが１０００円で購入できるので、それも一緒に。

まずはご飯を～と思ってたんだけど、一番最初は「タコ」になりました（笑）

お鍋の中に、大きめに切ったタコ、いちょう切りにした大根、しょうがの薄切り、水、酒、砂糖、醤油を入れて火にかけ、錘がシュッシュと廻りだしたら弱火にして１分。IHから下ろして圧力が減圧するまでほっとけばOK
大体１０分くらいで蓋が開けられるようになりました。
柔らかさはともかく、味は染みてるかな～～と半信半疑でしたが、味も染み染み
タコ、めっちゃ柔らかい～～～

ちょっと勇気のいるお買い物（笑）でしたけど、これから以前の圧力鍋以上に仲良くしていきたいと思います。
またこざちゃん、活力なべの美味しいレシピ、教えてね

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最終更新日 2011.10.21 22:02:31
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