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2012.08.28

焼きがんも

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(49767)

カテゴリ：food　　豆腐、湯葉など

気がついたら、８月も残りわずか。
学生さんのいるご家庭は、そろそろ夏休みが終わる頃かなあ。
宿題とかに追われてる子も多いのかしら。
そういう時期を過ぎてしまった今は、季節の変わり目をなかなか感じられずにいますね。

まずは今日の料理。
　　　　　
以前から、よくがんもどきは作っていたんです。
いつもは種を作って揚げていたのだけど～～
この暑さで揚げ物は嫌でしょ。
だからフライパンで蓋をして蒸し焼きにしました。

種はいつもと同じ。
木綿豆腐２丁をしっかり水切りしたもの、たらのすり身１５０ｇくらい。
それに人参、蓮根、大葉、椎茸、きくらげをみじん切りにして混ぜ込みました。
味付けは、砂糖、酒、塩。

やっぱり揚げたほうが美味しいわ
でも焼いたら、やっぱりヘルシー感がありますね～～
中まで火を通すために蓋をして蒸し焼きにするので、お豆腐の水切りは、しっかりしておかないと、ほろほろと崩れちゃいそうになるのが困りものでした。

さて・・・
ちょっと前にずっとブログをサボってたこと。
すっかり終わったわけじゃなく、まだもう少し残っています。

その準備に追われています。

なんせ・・・
年が年なので～～～

いくら頭に詰め込んでも、ところてんのように、どこからか押し出されてしまう（笑）
頭の中に留まることが難しい
しかもお花の名前をはじめ、いろんなことがカタカナなので（笑)、覚えられない。。。
困ったぞ～～～

ちょっと前から少しずつ勉強してはいたのですが、今週はラストスパート
と、思っても、ちっともスパートできませぬ。
いや～～～困った

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最終更新日 2012.08.28 18:36:14
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