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2021.01.31
カテゴリ：購入品
皆さんこんにちわ。
yukiです。 ずーーーーーーーーーーっと悩んでて そのうち買おうと思ってて 何にしようかなかなか決まらなかった薫製機。 ソロキャンをはじめた弟には ユニフレームの インスタントスモーカー 665930を勧められ。  コスパもいいし、使い勝手はいいそう。 もっと本格的にやりたいのなら お値段張るけど フォールディングスモーカーにすると 大容量できるらしい（魚釣り下げたり🎣）  (1)ユニフレーム 665916・フォールディングスモーカー FS−600【キャンプ】 つまみだけ作るなら ユニフレームかソトで十分と言われ。 むむむ。悩む。 折り畳み式の方が場所取らないしいいよなー と思っていたが。 うちはDODのゴトクちゃんを愛用↓↓↓ ソトメシンガーZ 【あす楽】DOD ゴトク内蔵型 ソロテーブル TB1-567 | ソトメシンガーZ | ソロキャンプでシステムキッチン 幅があまり大きいと置きにくいしなぁ… と思い、形に悩んでなかなか決まらず。 最終的に コスパとメンテナンス重視！ 旦那さんが SOTOのキッチン香房ST-125を購入！  ソト（SOTO） スモーカー キッチン香房 ST-125 st-125 バーベキュー スモーク スモーク用品 キャンプ アウトドア 箱型だと現物を見ると 結構華奢そうな作りのやつもあったり 洗いづらそうなやつもあり。 これは本当にクッカーみたいな作りで とってもシンプル！！！ そして丈夫！！ 使い方も簡単！！ 大きさも直径21センチ 高さ16センチ 大きすぎず小さすぎず。 おつまみにはちょうどいいサイズ。 そしてなにより… 家でも使える😍😍😍 早速家でレッツトライ！！ （換気扇をしっかり回してね！！）  1、スモークチップを一握り（約30g）いれるチップは種類が色々あって 今回我が家は 初心者向けでどんな食材にも合う SOTOのさくらチップを使用。  ソト スモークチップス SOTO スモーク 燻製 サクラチップアウトドア 【正規品】 ちなみに参考までに。 SOTOで売られているチップ。 【樹種】さくら 【おすすめ料理】肉・魚に 【特徴】どんな食材にも合う初心者向けの燻煙材 【樹種】ヒッコリー 【おすすめ料理】肉・魚に 【特徴】材質が堅く、発煙が良い初心者向け燻煙材 【樹種】ブレンド 【おすすめ料理】すべての食材に 【特徴】タンニンを多く含むため、色づきが早い 【樹種】ウイスキーオーク 【おすすめ料理】鶏・白身魚に 【特徴】洋酒樽として30年以上使われた樽材を使用。洋酒の香り。 2、好きな食材を乗せる（そのまま食べれない食材は予め火を通してから乗せる）  3、弱火で食材が飴色になったら完成！！！モノにもよるけど 約20分〜30分ほど。 時々中の様子を見ながら。 完成〜〜〜！！！！  わ〜〜〜〜〜❤️❤️❤️ 香りがしっかりついてて お酒が進む〜〜〜〜〜〜😍❤️ しかし 2回目にやった際。 ベーコンとチーズ。 家にある食材でやったのだが…  チーズが溶けた😱  ↑これはまだマシ。 ドロドロで網の下に落ちてしまったやつも😭💔 なぜ？？？？？ 調べてみると チーズは大きく分けて 【ナチュラルチーズ】と【プロセスチーズ】があるらしい。 今まで気にして見たことはなかったが 購入する際に商品の裏を見てみると ナチュラルチーズ又はプロセスチーズの表記が！！ 燻製で使う際には プロセスチーズがいい◎だかしかーーーし！！！！ 我が家はプロセスチーズを使っても溶けたので 一概には言えない。 スーパーで売られているチーズの中でも 一番燻製にしやすいと皆が口々に言うのが 雪印プレーン6Pチーズ！！  雪印 6P チーズ そして、チーズの燻製を作るときは 外気温が15度以下或いはそれが難しい時は 日陰でやると失敗が少ないらしいのだが… 室内で作る際は なかなか気温を気にするのは難しいので。 そんなときには クッキングシートを引くと 網から溶けて落ちないし 後片付けも簡単なのでオススメ！！ あとはもう、 ちょこちょこチーズの様子を見る🧀笑 今度はチーズうまく行くといいなぁ〜〜〜 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021.06.05 22:45:42
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