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2009年07月23日
カテゴリ：ふと、思ったこと系
 こんにちは。 昨日の皆既日食、見られましたか？ 私はＴＶで中継をしているのを見ていました。 ダイヤモンドリング。感動的でした。 地球に住んでいる生物にしか、見られない天体ショーですよね。 鳥たちやその他の動物たちもこの間だけはいつもと違う行動をとるとか。 そういえば、セミも鳴かなくなったとあるブログで知りました。 今度は26年後らしいですね。 その頃、私はおばあちゃんです。生きているかしら？ さて、今週も一人ランチのメニューを載せます。 今回はチキンのレモンソテーです。 この場合、お塩はちょっといいものを使いたいです。 でも、あるのはクレージーソルト。 ま、いっか。贅沢は言っていられない。 鶏のもも肉、または胸肉を一口サイズに切り、白ワインに漬けます。 お野菜はあるもので。 人参とキャベツで作りました。 野菜や鶏肉をソテーする時に、乾燥バジルやオレガノを 振りいれ、香り付けしています。 先に野菜をソテーして、最後にレモン汁を少量かけて仕上げます。 野菜とは別に白ワインとコンソメ顆粒を共に 鶏肉をフライパンで蒸し焼きして、 塩コショウ、ハーブ類を入れます。 火が通り、焦げ目が少しできた時にレモン汁をふりかけ、なじませます。  一緒にソテーするとお野菜が焦げ焦げになっちゃうので 今回は別にソテーしました。 ランチには残ったキャベツの千切りとトマトも一緒に。  真中は自家製のぬか漬けです。 夏はこういうさっぱりしたもので食欲不振を ふっ飛ばしましょう！！ お野菜たっぷりランチでした。 おうちで簡単お好み焼きセット  店長一押し！２００９夏食材  黄金バームクーヘン。売れ切れ必至。大人気です。  エキストラバージン オリーブオイル500ml×２本  ホタルイカも美味しいです。送料無料でお届け。 あの人に贈りたい！！お酒 美味しいスイーツはこちら 人気blogランキング ← いつもクリック有難うございます♪  旅行のことなら楽天トラベル  ＴＶで見た商品が欲しい！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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