YukiおじさんとHa-chan　田舎の日々

　今日のお天気は雨！の予報だったのに、午後は昨日のようにカンカン照りとなりました

　そうだ！！もう「らっきょ」を漬けなくっちゃ

　このところ忙しい毎日だったので、後回しにされていた「らっきょ」の収穫ですが、そろそろ抜かんとね～

　結果、「５キロ」の大豊作

　泥つきを綺麗に洗って実を切り落とし、皮をむいて水切りしたら漬け汁に漬けるのですが、「２キロ分」を作るその作業にナント、３時間もかかってしまいました

　「あ～～、もうこれが限界だよ～２キロあれば１年分あるよね～」と『くたびれＨａ－ｃｈａｎ』は思うのであります

　残り３キロは、Ａｙａちゃんが貰ってくれましたが、この執着心の無さは「年のせい」なんでしょうかね

　ちなみに漬け方は、漬け汁（甘酢）を沸騰させて「らっきょ」に注ぐやり方です
　甘酢の上には暫くの間「ラップ」を張り付けておきます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Ｈａ－ｃｈａｎ