幸母乳育児相談室

☆小麦アレルギーですが国産ならばいいですか？☆
「小麦(+3)ですね、しばらく小麦は控えてください」
「国産ならばいいですか」
「まだましです」
　小麦は93％輸入品です。収穫したあとで農薬(マラチオン、フェニトロチオン、ク
ロルピリホスメチル)をかける(ポストハーベスト)ために汚染が強く危険です。米飯
食(ほとんど国産)と比べて小麦食は農薬が数十倍多いので大変危険です。妊娠中から
なるべくパン食を減らすべきですし、離乳食にパン粥などとんでもない話です。最も
汚いアメリカ小麦の２番粉は価格が安いために学校給食行きです。学校給食でアト
ピーが悪化するのは汚い小麦が原因のことが多いようです。汚染物質を減らすために
は「量的に減らす」「質的に減らす」の２つが考えられます。
　汚い小麦しか手に入らない場合には食べる量を減らします。毎日食べるのを１日お
きに、２枚食べるところを１枚に、減らせばよいのです。
　同じ量を食べるなら、質の良いものを探します。アメリカ小麦よりは国産小麦、国
産小麦でも無農薬小麦、大メーカーのパンよりは手作りパン、パンよりは麺、普通の
小麦よりは低アレルギー小麦あるいはデュラムセモリナ種といった具合に何でもいい
から減らすことが必要です。