幸母乳育児相談室

☆ケフィアのカビでカビが悪化しました！☆
「帯下が悪化しました」
「カンジダ陽性です。変なもの食べてません？」
「ケフィア飲んでます」
「ケフィアは乳酸菌＋カビですよ」
「・・・」
　45才の女性。カンジダ膣炎が見つかり、体質改善のために健康食品(ケフィア：カ
ンジダなどのカビの仲間)を飲み始めたら、どんどん悪化してしまいました。
　皮膚テストでは、カンジダに反応を認めました。
　水虫やタムシなど、体のあちこちにカビが生える人は、住環境にカビが多い場合
と、甘いものの食べ過ぎ(イーストコネクション)のほかに、カビの入った食品を食べ
過ぎる場合もあるようです。
　麹カビ：アスペルギルス：Aspergillus：(味噌、醤油、鰹節、清酒、焼酎)、アオ
カビ：ペニシリウム：Penicillium(ブルーチーズ、カマンベールチーズ)、酵母(パ
ン、ビール、ワイン、健康食品・ビール酵母・ケフィア・・・)。
　ケフィアは普通のヨーグルトとは違います。普通のヨーグルトは乳酸菌で発酵させ
るのですが、ケフィアは乳酸菌＋酵母(カビ)で発酵させます。
　カビアレルギーの人はケフィア(Kefir)には注意が必要です。