| ☆スノーマンＲＯＯＭ☆

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揚げ茄子の香味ソース　　投稿者（*’－’*）ＲＯＭさん

[材料]

茄子(中3本)　ニンニク(2カケ)　オロシ生姜(大1)
酢(大3)　酒(大3)　濃口醤油(大2と1/2)

[作り方]
①茄子を飾り切りする。[茄子を縦半分に切り　約5cmの長さに切る。それを上1cm程残して切り込みを入れていく](5cm位の扇形になるように)　切ったら水に浸してアク抜きをする

②ニンニク・生姜をすり下ろした物と醤油・酢・酒を深目の器に入れる

③茄子を搾って水気をとり　フライパンに1ｃｍ程度の中温の油で茄子を揚げる。片面が透明になったらすぐに裏返し裏面も透明になるまで揚げる。揚げすぎないのがポイント

④揚がったナスをアツアツのまま香味ソースの入った器に浸していただく

インゲンと竹輪のごまネーズ　　投稿者（*’－’*）ＲＯＭさん

[材料]

インゲン(90g)　竹輪(3本)　マヨネーズ(80g)
すりゴマ(大2と1/2)　醤油(少々)

[作り方]
①インゲン豆のヘタを取り　長さを半分に切って茹でる。(約５分お好みにより加減する)茹で上がったら水を切り　冷ましておく

②竹輪をたて1/4に切り　さらに長さを半分に。(インゲンと大きさをそろえる)

③マヨネーズとすりゴマと醤油を混ぜ合わせる

④茹で上がったインゲンと竹輪を③のごまネーズで和える

お袋焼き　　投稿者ヨシヨシ☆ さん

[材料](2人分)

油揚げ(４枚)　納豆(１P)　ネギ(適量)

[作り方]
①納豆は醤油、カラシ、ネギを入れて混ぜておきます。

②袋状にした油揚げの中に、納豆をスプーンですくって入れていきます。

③口を楊枝で止め、油を引かずに焦げ目がつく程度に焼いて出来上がり。

変わりヤッコ　　投稿者ヨシヨシ☆ さん

[材料](2人分)

豆腐(１丁) 明太子(一ハラ) マヨネーズ(適量)
レモン汁(適量) キュウリ(少々)

[作り方]
①豆腐は水切りします。

②明太子の薄皮を取って中身を出します。それにマヨネーズ、レモン汁を加えてのばします。

③豆腐の上に明太子ソースをかけ、千切りにしたキュウリを散らして出来上がり。

※ キュウリでなくても青物であればOKです。また、応用として蒸したジャガイモやサトイモに明太ソースをかけてもGoodです♪

お袋煮　　投稿者ヨシヨシ☆ さん

[材料](2人分)

油揚げ　卵　ダシ　醤油　酒　みりん　砂糖

[作り方]
①袋状にした油揚げに卵を流し込みます。この時に袋状の油揚げを小皿に置くと楽です。

②口を楊枝で止めます。多少白身がこぼれ出ますが、気にせずに(笑) ダシ、醤油、酒、みりん、砂糖で味付けしたつゆの中に入れ、 10分程煮たら出来上がり。

キャベツのチーズ焼き　投稿者☆やまちゃ☆さん

[材料]

キャベツ(適量)　人参(適量)(その他、炒めて美味しいものはＯＫ)
チーズ(適量)　マヨネーズ(適量)　胡椒(少々)

[作り方]
①キャベツは1ｃｍ程度の大きさに切り、人参は千切りします。

②切った野菜をボールに移し、マヨネーズと胡椒を加えて混ぜ合わせます。

③②の野菜を、グラタン皿に入れ、上からとろけるチーズを乗せて　オーブンで３～５分焼いたら出来上がり。

ジューシー(沖縄風炊き込み御飯)　投稿者タカミーさん

[材料](5人分)

米(400g)　豚スープ(560cc)豚三枚肉(50g)　椎茸(２枚)　人参(30g)
かまぼこ(1/4枚)　泡盛・薄口醤油(各大1)　ラード(大1/2)　えんどう(20g)
下味調味料[砂糖(小1)　薄口醤油(大1/2)]

[作り方]
①米は洗って炊飯器に入れ、豚だしで水加減しておく。

②豚肉は1cm角の大きさに切り、下味をつけておく。

③椎茸・人参・かまぼこは、あられに切る。

④　えんどうは色よくゆでておく。

⑤　①に②と③を入れ泡盛と薄口醤油を加え炊飯する。

⑥仕上げ前に④とラードを加えて出来上がり。

じゃが明太　投稿者emirinさん

[材料]

ジャガイモ(小2個)　明太子(大きめのを半分)
シラス干し(適量)　バター(大1/2)　醤油(適量)

[作り方]
①じゃがもを小口切りにして、電子レンジで３分チンします。

②フライパンにバターを溶かして①と、明太子・シラス干しを入れて混ぜ合わせる。

③味見をしながら醤油を加えて混ぜ合わせる。

無題　　投稿者　☆ひろ吉☆さん

[材料]

しらたき(300g)　牛肩ロース{薄切り}(250g)　しめじ(110g)　生姜(10g)
ニンニク(目安30g)　サラダ油(適量)
調味料[砂糖(大1)　濃口醤油(大3)　清酒(大1)　味醂(大1.1/2)]

[作り方]
①しらたきを５cmくらいに切ってから、サッと茹でてからよく水を切る。

②牛肩ロース肉は、２～３cmくらいの大きさに切っておく。

③ショウガとニンニクは、みじん切りにする。

④フライパンに油をひいて、みじん切りにしたショウガとニンニクを炒める。匂いが出てきたら、肉を入れて炒める。

⑤肉にある程度火が通ったら、しらたきとしめじを入れて炒める。調味料を入れて、味を付ける。(味が濃くなるといけないので、調味料は少しづつ入れる)

ぶたのホースラディッシュ焼き投稿者　あかつぐさん

[材料]２人前

玉葱or長ネギ(玉葱なら中1/2)　豚肉｛バラでも細切れでもOK｝(150g)　サラダ油・ごま油(適量)
調味料　[ホースラディッシュ｛レホーネでもOK｝(小1)　生姜(少々)　ニンニク(少々)
濃口醤油(大1)　清酒(大1)　味醂(大1)]

[作り方]
①調味料を全て一つにまとめておく。

②フライパンを熱してサラダ油とごま油を入れる。豚肉を軽く炒め、玉葱(長ネギ)を加える。

③まだ豚肉に赤身がほんのり残るくらいの状態で、混ぜておいた①の調味料を加える。完全に火を通して出来上がり。

＊投稿人の一言：皿に盛って食べても良いけど、どんぶり飯にのっければぶたのホースラディッシュ丼（妖）

ホースラディッシュって　こんなの→★クリック★

やわ肌ネギのぬた(４人前)　投稿者　のんさん

[材料]

やわ肌ネギ(2本) 味噌(60g) 砂糖(大1～2) 酢(大2～3) 辛子(大1～2)

[作り方]
①ネギは４・５ｃｍ幅に切り、サッと湯通しして、ザルで湯切り、そのまま冷ます。(常温でＯＫ)

②砂糖・味噌・酢・辛子を混ぜ合わせる。

③①を器に盛り、②をかけて出来上がり。

揚げだし豆腐(４人前)　投稿者　のんさん

[材料]

木綿豆腐(1丁) 片栗粉(適量) 揚げ油(適量)
万能葱(2本) 大根おろし(適量) おろし生姜(適量)
調味料【出し汁(120cc) 醤油(大1.5) みりん(大1.5) 】

[作り方]
①豆腐を４等分に切り、水切りする。

②水切りした豆腐に片栗粉をまぶし、１８０℃に熱した油で２～３分ほど揚げる。

③万能葱は小口切りする。

④出し汁に醤油とみりんを合わせ、ひと煮立ちさせる。

⑤器に豆腐を盛り、大根おろし・おろし生姜・万能葱をのせて出来上がり