大分・九重「べべんこ」牧場直営豊後牛料理　農家レストラン

熊本・山川温泉へ行く途中、大分・九重の農家レストラン「べべんこ」へ。 １２時ちょっとすぎでほぼ満席、大人気のお店。 メニューを見た瞬間「このお店は当たり！！」と思いました。 豊後牛の生産から肥育まで全て手がけているので安く提供できるそう。 使われている野菜も自分達で育てたものを使用。 お米はレストランの下にある田んぼで作られたコシヒカリ。 牛の有機堆肥をふんだんに使用しているので、米の粒張りが良く適度な粘りがあるそうです。 使用している水は天然水。 筑後川の上流、水源のひとつである"崩乃平山"の麓から湧き出る天然水を１００％使用。 最初に出てくるお冷や、ご飯、みそ汁、豆から一杯ずつひかれるコーヒーまで、料理にはすべてこの水が使われています。 豊後牛牛丼　１，０６０円 私が注文。 さすがブランド牛、おいしいです。 豊後牛コロッケ定食　１，０３０円 夫が注文。 少し分けてもらいました。 ひき肉ではなく、粗く切った豊後牛が使われているので、牛肉の旨味・歯ごたえが感じられます。 コロッケは持ち帰りもできるので、人気があるんだろうなあ。 ブルーベリージュース　４４０円 注文を受けてから作る、天然ブルーベリー１００％のオリジナルジュース。 とっても濃厚！ いままでこんな濃いブルーベリージュース飲んだことない！ 甘さをプラスしたい時はどうぞ、とシロップも持ってきてくれたけど、入れずにそのまま頂きました。 ちょっと酸っぱいですが、おいしい！！ レストランからはくじゅうの山々が見えます。 今度はステーキかコロッケを食べたいなぁ。