大阪　梅田　「あべの　たこ焼き　やまちゃん」　ルクア店

​大阪　梅田 ルクアイーレ地下２階 「あべの　たこ焼き　やまちゃん」ルクア店 たこ焼　６個　480円（税込）​ 味つけは「ヤング」にしました 注文時に味つけを聞かれて焦った～。 たこ焼きで味つけを選べるお店、初めてだったもので。 どれが人気か聞いたらヤング（ソース・マヨネーズ）かベスト（無地）だそうなのでヤングにしました。 でも公式ＨＰを見たら何もかけないのが一番おいしいんですって。 しょうゆやゴマ油塩なんてのもあって珍しい。 公式ＨＰより抜粋 秘伝のスープが決め手の深みのある味わい。やまちゃんの人気の秘密は、何といっても生地のおいしさ。外はカリッ、中がとろ～り！風味豊かなこだわり「生地」は、何もかけずに食べるのが1番うまい！鶏ガラに約十種類の果実・野菜で4時間煮込んだスープと、昆布・かつおの和風だしをブレンドして出来た自慢の生地。毎朝4時から鶏ガラに玉ネギ・キャベツ・ニンジンなど季節によって種類を変える野菜と、パイナップル・リンゴなどの果物を10種以上合わせ、4時間煮込んで作るスープと、昆布とかつおでとった和だしをブレンドし、​粉を加えた風味豊かなもの。​ 書いてある通り、外はカリッ、中はとろーりでおいしーい！！ 生地の風味が強くて初めて食べるタイプのたこ焼きでした。 今度は違う味つけのを食べてみたい。