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2019.10.31
テーマ：九州 旅と食(1337)
カテゴリ：旅行（九州）
2019年10月訪問 大分 臼杵 「料亭 山田屋」 臼杵はふぐが有名。 せっかくなのでふぐ料理をいただくことに。    お昼限定のふぐミニコースもありましたが、せっかくなので夜と同じふぐコースにしました。 事前に電話予約。 個室に案内されました。（個室利用は無料） お庭が見える個室もあるようですが、日にちが近くなってからの予約だったからか庭に面していない狭い個室でした。 お客さんが多かったので、できれば予約した方が良さそうです。 ふぐコース 全６品   ひれ酒   ふぐ刺し  大分らしくかぼすでいただきます。 ふぐにかぼす果汁をかけると身がしまって固くなってしまうそうなので、醤油に絞っていただきました。 ふぐ唐揚げ  ふぐちり  雑炊  デザート  下関と比べるとかなり割安にいただけました。 山田屋の東京西麻布店はミシュランで３つ星を獲得したそうです。 臼杵本店では東京店よりかなり安くいただけます。 下関でふぐをいただいた時はカジュアルなお店で居酒屋のような雰囲気でしたが、こちらはさすが料亭、落ち着いて食事できました。 高くはつきますが、やっぱり雰囲気も大事ですね。 昼夜ともサービス料１０％かかります。 撮影は禁止でしたが、このお店ではふぐの肝がいただけます。 ふぐ刺しと一緒に提供され、醤油に溶いていただきました。 ある仲居さんは「お客さんによってはふぐちりに入れる方もいらっしゃるので置いておきますね」と肝を溶いた醤油を下げないで出ていかれましたが、他の仲居さんは「ふぐちりの後の雑炊の繊細な味が損なわれてしまうのでお勧めしません」とのことでした。 雑炊に少し入れてみましたが、醤油の味が強すぎたので私は入れない方がおいしかったです。 こちらのお店、最近話題になっている、小室哲哉と離婚で揉めているglobeのKEIKOの実家です。 大分出身とは聞いたことがありましたが、たまたま口コミを読んでいて知りました。 こちらで食事した数日後に離婚騒動が話題になってびっくり！ ＢＧＭで音楽が流れていたのですが、口コミによると小室さんが作曲したそうです。 2019年12月23日 追記 今日、楽天ポイントがいっぱいついていたのでなんでポイントついたのかチェックしたら、キャッシュレス・消費者還元事業での楽天カードポイント還元で山田屋での食事代の５％分が還元されてました！ ふぐだけに食事代が高かったので、還元ポイントもかなり多い！嬉しい！  別府温泉 ホテル エール   別府温泉 杉乃井ホテル（ＯＲＩＸＨＯＴＥＬＳ＆ＲＥＳＯＲＴＳ）  別府温泉 ホテル白菊  別府温泉 シーサイドホテル 美松 大江亭 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2023.12.24 13:26:41
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