星のしずく

チヂミ　と　もんじゃ焼き

○チヂミ（２枚分）

＜材料＞
小麦粉　カップ3/4
片栗粉　カップ1/4
塩　　　少々
ごま油　少々
卵　　　２個
水　　　適量
ニラ　　１束
むきえび　７０ｇ
タレ　　　お好みの物

＜作り方＞
１、ニラは根元を切り落とし、４～５ｃｍ長さに切ります。
２、計量カップに卵を割り入れて、１カップ（200cc）になるまで水を注ぎます。
３、ボウルに２を移し、薄力粉、片栗粉、塩、ごま油、エビを加えて混ぜ合わせ
　　ニラを加えて混ぜます。
４、フライパン熱し、ごま油をしき、生地をお玉で１杯分ずつくらい流しいれて
　　薄くのばして弱めの中火で焼きます。
５、タレはお好みをものをどうぞ
　（ごま油、酢、醤油、ゴマ、刻んだ万能ネギでタレを作ってもOKですよ）