星のしずく

すりごまの香りと、やさしい甘さのドーナツです。

○すりごまドーナツ（１０個分）

＜材料＞
小麦粉　　１１０ｇ
強力粉　　１１０ｇ
卵　　　　　１個
マーガリン　３０ｇ
グラニュー糖　６０ｇ
絹ごし豆腐　　大さじ５（つぶした物）
炒りごま　　　３５ｇ
バニラエッセンス　少々
ベーキングパウダー　小さじ２
揚げ油　　　　　　　適量
絹ごし豆腐　　　　　大さじ５

＜作り方＞

１、卵と砂糖とマーガリンをよくまぜ、バニラエッセンスを入れます。
　　（分離しても大丈夫です）
　　豆腐も入れます。

２、ふるった粉類を入れてゴムべらでまぜあわせ、炒りゴマもいれます。
　　生地がゆるいようなら、強力粉を足していきます。

３、まとまったら　ラップで３０分以上冷蔵庫で寝かせておきます。

４、生地を平らに伸ばして型を抜いていきます。
　　（くり抜いた中の小さなドーナツは、小さいお子さんのおやつにどうぞ）

５、低温でしっくりと揚げていき、キツネ色になったら出来上がりです。