雪割草のはな便り～ブログ編

この時期、食べられる旬な山野草として「ワサビ」がある。
以前、雪割草を探して山歩きをしていたが、同時にほかの山野草を見る機会が多い。
当然に「ワサビ」の自生地も知っている。

スーパーの店頭で「葉ワサビ」が並んでいた。
何か急に食べたくなった。
ワサビ漬け、食欲増進にもってこいである。

車で15分位かけて山に入る。
普段は誰も入らないところ・・？。
否、もうしばらくすると「わらび」や「ぜんまい」を採る人が来るのかな・・！

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沢沿いに沢山自生していたが、間引きする感じで我が家で食べる分だけ頂き。
花が咲いている時期なので、種が飛んでまた増えるだろう。

この場所、誰も来ないのか小指大の根が付いている。
小分けに冷凍保存しておけば、かなりの期間にて食することができる。

我が家の敷地内にも「ワサビ」を植えてあるが、やはり天然物はツ～ンと鼻にくる。