ワサビを採りに行く
この時期、食べられる旬な山野草として「ワサビ」がある。以前、雪割草を探して山歩きをしていたが、同時にほかの山野草を見る機会が多い。当然に「ワサビ」の自生地も知っている。スーパーの店頭で「葉ワサビ」が並んでいた。何か急に食べたくなった。ワサビ漬け、食欲増進にもってこいである。車で15分位かけて山に入る。普段は誰も入らないところ・・?。否、もうしばらくすると「わらび」や「ぜんまい」を採る人が来るのかな・・!沢沿いに沢山自生していたが、間引きする感じで我が家で食べる分だけ頂き。花が咲いている時期なので、種が飛んでまた増えるだろう。この場所、誰も来ないのか小指大の根が付いている。小分けに冷凍保存しておけば、かなりの期間にて食することができる。我が家の敷地内にも「ワサビ」を植えてあるが、やはり天然物はツ~ンと鼻にくる。