友達がつくってくれました。

　豆腐（もめんでもいいです）1/2丁　しっかり水をきってね
　冷凍のひじき炒め用の具　大匙３（私は、ひじき、水煮の大豆か生協の大豆の缶詰（そのままつかえるの）、ミックスベジタブルを使います）
　春キャベツの外側の（２番目外から３番目外がいいかな）のおおきいはっぱのとこ１枚

１）　水をきった豆腐を裏ごしします。
　　　そこに冷凍のひじきいため用の具をいれて（解凍して）、醤油小さじ１、大匙１弱のかたくり、もしくは1/3ぐらいのはんぺんをいれて、ねりねりねり、とよーくねりあわせます。具はつぶさないようにきをつけてね。

２）　１）を適当な大きさにまるめて、油であげます。ごまあぶらだと良いにおいもしてよいそうです。ダイエット中のかたはリノール酸たっぷりか、カロリーセーブの油をつかいましょう。

３）　小さめのお鍋にだしをたっぷりつかっただし汁（かつおだしのほうがおいしいようです）　1/2カップ、　醤油大匙２、酒大匙１、塩少々で味付けをします。かるく沸騰させて。

４）　キャベツは湯通ししておきます。２）であげたものをくるくるとまいてロールキャベツ状にして、３）のだし汁のなかにぽんぽんと入れます。少しだけ煮て、水溶き片栗粉で、あん状にしたら完成。
　味付けはもっと大胆に適当だそうです（笑）甘めの味が好きな人は黒砂糖などを足して、みてね。

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　今日は用事があって札幌へ夜行きます。
　札幌はまだ黄砂の雨がふったみたいですね＜昨日
　苫小牧も黄砂の影響がおおきかったけれど、でもそんなにすごくはありませんでした。樽前山を挟むと違うのかなあ。