里山日記　長岡寺泊から

　７月１５日に紹介した、タイベリーに続いて、アロニアを植えてみることにしました。
　
　

　妻が、ベリー類のジャムの製造販売をしたいと前から言っていましたが、保健所との打ち合わせも終わり、いよいよ８月下旬から、加工場の工事に入る予定でいます。そして、どうせやるなら、出来るだけいろいろな時期の果樹でジャム作りたいと思っています。
　そこで、新たにアロニア栽培にチャレンジしてみることにしました。
　とりあえず、涼しくなるのを待って３本植えてみることにしますが、挿し木も出来るらしいので、うまくいけば費用をかけずに増やすこともできそうです。
　生食には向かないらしいですが、アントシアニンたっぷりの、おいしいジャムができるそうです。
　ブルーベリー、マルベリー、ブラックベリー、タイベリー、ルバーブ、そして、アロニア。
　いろいろなジャムを作って、販売していきたいと意気込んでいます！