本の紹介　２

10/23に日本酒の本（以下「世界一」とします）を紹介しましたが、 もう１冊読んだので、銘柄選びの参考になればと思い、紹介します。 ●『カラー版　極上の純米酒ガイド』　　　上原浩　監修 　実は、この本にも、「世界一」と同じようなことが書いてあるんです。 　簡単に内容を書きます。 　生産者がしっかりした「純米酒」を造り、それを燗して飲むという日本酒本来のあり方を見直すことが、結果的に日本酒の未来を切り開く。 　と、言うことで、監修者が望ましいと思う純米酒とは、 　・成熟によって、良くなる酒であること。 　・燗にして映える酒 　で、こちらの本では、まじめに純米酒作りに取り組んでいる蔵元を紹介している。 　このように、「世界一」と同じこと（成熟により良くなる、燗にして飲む、しっかり造る）が書いてあります。 　※この本では純米酒が良いということですが、「世界一」は純米酒だけに限っていません。 以上簡単ですが、こんな内容でした。紹介されている蔵元、銘柄は後日改めて書きたいと思います。下で紹介した酒は、その本で紹介されていた蔵元のものです。 　　 【神亀酒造　埼玉】 神亀 純米酒 720ml 1,606 円 日本酒博物館 【諏訪酒造　鳥取】 諏訪泉　純米吟醸「満天星」720ml 1,575 円 いちむら商店 極上の純米酒ガイド 997 円 楽天ブックス 全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。　全国の日本酒　へ。 全国の鍋料理を紹介しています。旨い酒と一緒にいかがですか。