2008/07/24(木)07:14
dancyu(ダンチュウ)で紹介された酒--王禄・超辛純米 純米無濾過 本生(1999年3月号)
雑誌dancyuで紹介された酒をまとめていますが、それぞれのお酒について調べてみようと思いました。
1999年3月号で紹介された『断然お薦めの「日本酒ベスト25」』の
『一升3千円前後までの純米酒・純米吟醸酒15選』について書きます。
王禄・超辛純米 純米無濾過 本生(島根・王禄酒造) ☆
(蔵元名をクリック→蔵元の商品紹介ページ、☆をクリック→蔵元の紹介ページ)
・ビスケット、ナッツのような香り
・しっかりした酸味、味わい深い。
・酸に特徴がある
・全体の感じは太めだが、重い感じはなく素直に切れていく
(原料米、精米歩合、酵母、日本酒度、酸度、アミノ酸度)
雄町・五百万石、60%、9号、+7~10.8、1.6~1.7、-
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