“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2024/03/18(月)15:00

Le Soufflé(パリ) ~パリでスフレを堪能するなら

スイーツ研究所(231)

Le Soufflé(パリ) ~パリでスフレを堪能するなら  “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦はパリに出没中です。 今日は、フィーチャーの依頼があるスフレの店でランチをしながらお勉強です。 パリのルーブル美術館沿いの道を西へ進むと、”Le Souffle”ありました! ちょっと隠れ家チックな店です。 でも、日本人用のメニューはちとびっくり! さすが地球の歩き方で紹介されているだけある。 もちろんですが、前菜、メイン、デザート すべてがスフレのスフレの スフレ満喫コースを注文です!! まずは、ジロール茸のスフレ きのこの香りがなかなかざんすよ。 次が、鶏とマッシュルーム。 でも、この大盛りスフレ、二つ目を見たとき ギブ~ やばいっす。お腹が・・ でも、デザートも食べる。 以外にマロンスフレはうまい。 チョコレートはかなりうまい。 フランボアは・・・ ああ、お腹一杯。 この後、ジョルジュサンクでリードボー頼んだ加藤さんに悲劇が待っているとはこの時点ではわかるまい。 オーダーし過ぎに注意屋根。 その後、凱旋門まで歩くしかにね。 なぐぁーい・・ 3キロあったらしい。 (松井社長おそるべし) そこで、PINKなる見慣れないブランドの店に入り、 おしゃれなシャツお買い物。 担当のアーノルドさん親切で、 コーディネート決めてくれました! これで、シャルルドゴールでのバゲッジロストはなんとかなりました。 Le Soufflé フランス36 rue Mont Thabor 電話 (+33) 01 42 60 27 19 Le Soufflé (フレンチ / パリ) 昼総合点★★★★☆ 4.1

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