2010/06/14(月)18:08
餅つき大会のポイント(共有)
最近、イベントで餅つきをするかた増えています。
そんなかたのかために七輪酒家Qの原さんより、
レビューをいただきました。
<やりかた>
20人強のときは,もち米は10キロ(=無洗もち米が扱いやすい)で十分。
機械一回で1.7k位作れます。
一回一時間以内で完成します。
もち米はたっぷりの水で浸漬させるのがポイントです。
全部,臼と杵でやるのはしんどいので,
自動餅つき機で半分以上の量を完成させることがお勧めです。
杵と臼でやる場合,餅つき機で,こねもある程度やっておいて,それを臼に移して、ぺったんやるといいです。
長野でも実際,餅つきをやっている人は少なく,基本的には,機械で殆どやり、餅つき的雰囲気を味わう程度のほうが,主催者も疲れないでよいかと思います。
<その他・感想>
持ち帰り用の容器も用意しておくと便利です。
餅つきは盛り上がります。
結構,子供がいる家庭では,やりたがることが多い。
レンタル料は,餅つき機3000円。杵2000円←杵は2本はほしいです。
臼は木製と石製あります。6000円くらいです。
多分、地域によって差があると思います。
ありがとうございました!