「食の演出家」はお客様と新橋界隈におります。
今日はあの“どじょう”殿下が出没するという、日本料理店『一由』に出没です。
場所は京味のそばの路地ですね。
店はご夫婦で切り盛りしております。
コースは5,000円と気軽ですね。
昔からこういうスタイルだったようで、いいですね。
前菜 唐墨、蛤のジュレ、鹿児島から筍の穂先
桜エビをおろしわさびであっさりとですね。
嶺岡豆腐(由来などはリンク先を参照ください)
筍焼き。
一由
東京都港区新橋3-4-3
電話 03-3591-5604
一由 (割烹・小料理 / 新橋駅、内幸町駅、汐留駅)
夜総合点★★★★☆ 4.4