カテゴリ:北海道のうまい店
《名物「濁り醬油らーめん」》美名味 (みなみ) @北海道滝川市
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は北海道は滝川市に出没しております。 4月になり、滝川の気候は寒かった東京とそんなに変わらない印象ですね。 今日は、顧問先の畜産家の快調が地元で人気のラーメン店に連れて行ってくれるとのことでございます。 楽しみですね。 店の名は、美名味 (みなみ) 店舗の外観はうまくつくっており、繁盛店の風格があります。 ウリは「濁り醬油ラーメン」と「適熟味噌ラーメン」のようです。 この感じからすると、札幌ラーメンの流れのようですね。 さて、12時30分くらいに店内に入ると順番待ちのお客様がおり、来店されたがお帰りになるお客様もいらっしゃいます。 お客様がどっと入ったのでしょう、料理提供も時間がかかっている模様です。 そして、20分くらいして店内に案内されました。 今日は、「濁り醬油ラーメン」にしてみましょう。 札幌の醬油で想像するのが、『福来軒』ですね。 がつんとくるスープと、玉子麺の良さが出ていたように記憶しています。 さて、こちらはどうでしょう。 野菜もそんなに多くなくラーメンらしい見た目です。 ラードがうまく乳化されて脂っぽさを感じません。 スープはまろやかかつ玉子麺にまとわり良い感じですね。 ただ、麺についた脂が飛ぶので注意ですね。 やってしまいました(笑) 美名味 (みなみ) 北海道滝川市朝日町東4-14-20 電話 0125-23-6882 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2017.04.04 16:29:40
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