《金沢で話題の“バーのパフェ”の店》広坂ハイボール＠石川県金沢市

《金沢で話題の“バーのパフェ”の店》広坂ハイボール＠石川県金沢市 　“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没しております。 今日は、ユニークなメニューを勉強できる店『広坂バイボール』にて打ち合せです。 　まずは「はまさき」という地物の柑橘を使ったやや酸味のきいたカクテルからスタートです。 お通しは名物の燻製したナッツです。 加賀蓮根のピクルスと牡蠣のスモークです。 なるほどぉ。さすが人気店の商品設計。 志賀高原ビールにしてみましょう。 イタリア高級ハムのモルタデッラのハムカツ。 おお、うまい。 これありやね。 本日のパスタ。 小烏賊と芽キャベツのスパゲティ。 うまい。 〆はエスプレッソを使ったカクテル。 出しているお茶を使ったカクテルを応用したそう。 おお、うまい。 さすがやね。 繁栄塾の塾生だね。 広坂ハイボール​ 石川県金沢市柿木畠4-9 電話　076-265-7474