本日の試作
本日は大間の鮪の蛇腹を使って丼を試作してみます。
ええ材料です。
シンプルバージョンです。
大浦の小鰭や淡路の真鯖や標津の塩いくらをのせて。
ただ、このレベルの丼だと3,500円は値付けしないといけませんね。
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