カテゴリ:今日の大久保一彦のしごと
高級ワイン屋のコンサル
アライアンスをやっているコンサル会社からコンペ参加していいですか、という連絡がありました。 どんなお仕事ですかと聞くと、「ワインがわかる人」という条件しかないんです、と。 面白そうだからと、入札すると誰も入札がないようで、即決定。 実際、行ってみると、なるほど、というワイン屋さん。 確かにワインがわかる人という条件の理由がわかりました。 20年前、客単価1万円を越えるお店のコンサルはいないと思って、研鑽を繰り返しました。 時間とお金の投資が必要なこのポジションはもはやブルーオーシャンの模様。 社長と意気投合して、ワイン屋さんのコンサルが始まりました。 2019年秋くらいにリストはお店できると思います。 乞うご期待!! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019.04.02 10:32:54
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