3534960 ランダム
 HOME | DIARY | PROFILE 【フォローする】 【ログイン】

“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2019.04.21
XML
テーマ:焼鳥(11)
《金沢駅に近い焼き鳥メインの魚がうまい人気店》たまや@金沢市
 “飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没しております。
今宵は、先日『鳥しき』のプラチナシートを譲って勉強に行った塾生の店をチェックしにしましょう。



 まずは前菜・・


鳥の南蛮漬け、茄子味噌、お野菜、小松菜の胡麻和えです。


加賀蓮根と加賀太胡瓜のサラダです。


お造りは中トロ、梅貝、真鯛、真鰺、甘海老などです。

後は、串ものお任せです。










鶏脂を塗り塗りして焼いた『鳥しき』をインスパイアしたような串が出てきました。
熱々のこれですね。


穀雨らしく、稚鮎の天ぷら


〆は筍と蛍烏賊の土鍋ご飯です。









確実に進化していますね。
それが人気の秘密なのでしょう。


たまや​
石川県金沢市昭和町8-17
電話 076-224-1223






Last updated  2019.05.11 09:33:05

PR

Freepage List

Profile


四方よし通信

Calendar

Archives

Keyword Search

▼キーワード検索

Favorite Blog

★気をつけよう「負け… New! なにわの進藤さん

言葉違い New! キューボシさん

『榎本ハンバーグ研… 田川 耕さん

【浅草】本陣そば、… TOMITさん

プロのつぶやき1020… 丁寧な暮らしさかもとこーひーさん

岸田シェフのデモ! 食の匠のお助けまんさん

Fiore Fiore aura cucinaさん

YouTube ハープ 君… 47弦の詩人さん

食べ歩き紀 ByeByeさん
竹田陽一ランチェス… ★竹田陽一ランチェスター 東京・西村のNo.1経営・裏のブログさん

Category

大久保一彦のひとこと情報

(1296)

ワイン会、フードなど大久保の教室

(130)

大久保一彦おすすめのおいしい店の情報

(229)

大久保一彦の商人のための情報

(171)

おいしい料理情報

(85)

食を考える

(69)

雑誌などメディア出演

(27)

大久保一彦が見たエンターテイメント

(34)

愛犬日記

(18)

(147)

よっしー

(97)

よっしーパート2

(112)

よっしーパート3

(179)

よっしーパート4(2010年3月17日以降)

(371)

よっち&こーちゃん

(357)

海外視察

(97)

カリフォルニアクイジーヌ

(5)

フランスの店

(30)

世界のベストレストラン&ホテル100

(74)

世界のベストレストラン更新前の記事

(225)

大久保一彦の二つ星と三つ星の間

(305)

大久保一彦的二つ星のレストラン&ホテル

(220)

大久保一彦の二つ星西日本

(237)

大久保一彦の二つ星ワールド

(23)

大久保一彦の一つ星の店、ホテル

(276)

大久保の一つ星(愛知より西)

(248)

大久保一彦の一つ星の店、ホテル(海外編)

(30)

北海道のうまい店

(72)

東北のうまい店

(35)

関東のうまい店

(134)

東京のうまい店

(268)

目白・雑司が谷界隈の店

(27)

甲信越と東海地方のうまい店

(123)

北陸のうまい店

(77)

関西のおすすめ

(156)

四国と山陰、中国地方のうまい店

(77)

九州のうまい店

(97)

沖縄のうまい店

(19)

魚アカデミー

(242)

すし協同研究所

(24)

蕎麦店開業協同研究所

(10)

各地名産品

(95)

ジェームズオオクボ的視点で選んだ心に残るあの店のあの料理(名物料理百選)

(5)

産地・生産者訪問

(103)

今日の大久保一彦のしごと

(492)

経営者のための連続コラム

(662)

これから開業の方向けコラム

(194)

子供たちのためにコラム

(40)

偉人の言葉、今日の親父からの言葉

(18)

大久保一彦の野草のワークショップ

(26)

“経営思想家”大久保一彦の次の世代への哲学

(37)

残念ながらブログ掲載後閉店してしまったお店

(63)

補足◆【いつも予約でいっぱいの「評価の高い飲食店」は何をしているのか】補足◆解説

(9)

鮨行天

(30)

ジェームズオオクボセレクション【怪人のいる店】

(4)

料理の技法や食の知識

(2)

ジェームズオオクボのホテル見聞録

(4)

Copyright (c) 1997-2019 Rakuten, Inc. All Rights Reserved.