《更科うまい》手打そば 車家 （くるまや） ＠八王子市

《更科うまい》手打そば 車家 （くるまや） ＠八王子市 　“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は柚木のあたりを走行しております。 ちょっと気になるお店があったので入ってみます。 駐車場に車をとめて『食べログ』で検索しますとなかなかの高評価。 勉強になりそうです。 メニューを開くと、「さらしな生一本　少なめ110g、　1,200円」が目に入ります。 そこには“友蕎子”を名乗った、『一茶庵』の片倉康夫名人の「更科の生一本を打つ」を引用した文章がのっています。 せっかくですから、まずは更科をいきましょう。 甘さが広がります。 本日は北海道のキタワセだそうです。 続いては海老の天ぷらを注文してみましょう。 最後に鴨なんばん。 鴨ロースが添えてあります。 まず、炙った鴨香りが口の中に広がります。 鴨の火入れの加減が良くです。 最後にそばを使った甘味もいただいて帰りましょう。 手打そば 車家 （くるまや） 東京都八王子市越野3-10 電話　0426-76-9505