カテゴリ:沖縄のうまい店
《沖縄の新名所?》ポークたまごおにぎり本店 那覇空港1F店@那覇
“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は那覇に来ております。 今日は、那覇空港で常に行列をつくり、ひときわ存在感を示しているお店に並んで勉強したいと思います。 店は、『ポークたまごおにぎり本店』です。 沖縄のコンビニでよく見かけるおにぎりですが、元々は家庭で食べられているのだと思います。 そのおにぎりをショップにしてブレイクしているのがこちらのお店です。 待つこと30分ちょっと、ようやく出番がきました。 こちらのおにぎり、ベースアイテムはポーク(スパム)と玉子焼きが入ったものです。 そのベースのおにぎりに様々なトッピングをつけていくという商品設計です。 今日はベースのアイテムのスタンダードと、海老フライが入ったエビタルというアイテムをいってみましょう。 こちらは昆布 ベースのアイテムはシンプルですが、ポークの塩分や動物のうまさと玉子焼きの甘さがあっておいしです。 海老フライ入りはフライのテクスチャがあり、タルタルソースもうまいです。 なるほど、ちょっとこれから、沖縄に来るたび、研究したいと思います。 なお、塾生には『四方よし通信』で、このビジネスモデルの可能性を詳しく解説します。 ポークたまごおにぎり本店 那覇空港1F店 〒900-0014 沖縄県那覇市字鏡水150 那覇空港国内線旅客ターミナルビル 1f 電話 098-996-3588 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019.10.17 13:42:04
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