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“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2019.11.08
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《石臼挽きになって蕎麦がさらにおいしくなるか》福生そば屋@福生市
 今日は、山梨に向かうので、『福生そば』でお昼を食べてから向かおうと思います。
さあ、どんな感じになったかな。


北海道産の粉を石臼ということで・・



これまで私は福井の丸岡在来種や兵庫の常陸秋そば、常陸の水部系の常陸秋そばを使ってきましたが、こちらの希望で北海道産。
北海道の粉は香りというより甘さだね。
香りはあるんだけど、北海道産だわ。
税込み580円の銀座価格(笑)だからね、やむをえんのだが。

値段が値段なんでしかたないが、『座忘』、『浅草じゅうろく』で勉強しようっと。


福生そば
東京都福生市熊川201-1






Last updated  2019.12.07 21:06:55
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