“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2020/02/18(火)09:19

《あまりにもマニアックなワイン屋さんの一軒家レストラン》紺野酒店@堺市・上野芝

大久保一彦の二つ星西日本(231)

《あまりにもマニアックなワイン屋さんの一軒家レストラン》紺野酒店@堺市・上野芝  久々に大阪に出没しております。 せっかく来たので、マニアックなワインを提供するこちら『紺野酒店』でランチをしたいと思います。  今日は『紺野酒店』特製カツレツにします。 ワインは、何にしましょうか・・  まずはサラダから・・ 続いてスープ。 四種人参のピクルス、 ジャガイモのオーブン焼きが続きます。 本日のメインのカツレツがきました。 かなりボリューミーです。 一緒に土鍋ご飯とお漬物がきました。 デザート、紅茶がきました。 二階堂を食後酒でいただきます。 熟成してまして、グリセリンでワインのしずくのようです。 うっすら甘くておいしいです。 紺野酒店 〒593-8301 大阪府堺市西区上野芝向ヶ丘町2丁17−10 電話 072-277-3054 本日のおすすめ ​ 【6本〜送料無料】シャペル ド ポタンサック 2011 (シャトー ポタンサックセカンドワイン) 750ml [赤]Chapelle De Potensac​

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