カテゴリ:ジェームズオオクボのホテル&お宿見聞録
《福岡一のホテルの朝食》三井ガーデンホテル福岡中洲@福岡市
今日は“博多四天王”の小野孝さんがオペレーションしている『三井ガーデンホテル福岡中洲』で外来朝食をします。 入り口に入ると羽釜が並んでおり、自家精米のお米を羽釜で炊き上げるそうです。 メニューは三種類ありますが、今日はミニ丼つきのセットを注文してみます。 朝から上質なお魚のミニ丼が提供されるは凄いです。 カンパチや鯖、真鯛や雲丹、いくらがのっています。 魚おいしいのなんのって。 上左から、ふくゆたかの手作り豆腐、茄子の煮浸し、明太子、ちりめん山椒、八女茶のジュレ。 焼き鯖寿しと真鰺とカンパチの寿司がつきます。 鯖のぬか炊きが大変おいしいです。 本日の焼き魚は太刀魚の塩焼きです。 近郊の漁港からの仕入がすばらしい小野さんらしいお魚です。 一緒に提供されている烏賊焼売がたいへんおいしいです。 味噌汁には真丈が入るそうで、今日は海老真丈です。 これだけ手の込んだ料理はなかなか出ないですね。 コロナ渦のでの対応でとても残念な朝食になっているケースが多いわけですが、今日は朝からすばらしい食事をいただくことができました。 おそらく、福岡市で一番の朝食を食べることができる宿と言えるのでしょう。 三井ガーデンホテル福岡中洲 〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲5丁目5 電話 092-263-5531 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2020.07.13 22:30:51
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