秘密麺結社スパルタンZ　＠石川県野々市市　～「高麗人参」の酢

秘密麺結社スパルタンZ　＠石川県野々市市　～「高麗人参」の酢 　金沢セミナーで金沢に入りました。 お昼は中川さんと打ち合わせをかねて、中川さんが行ってみたかったというラーメン店を研究します。 GEOの横でこの暖簾は狙ってますね。 きっと。 　中川さんは「醤油とんこつらーめん」を注文。 　私は、女将にどれがおすすめか聞きます。 「醤油とんこつらーめん」か「SPALUTAN SALT」がおすすめですが、個人的には「ブラックチャーシューメン」に酢を入れて食べるのがおすすめです、と。 ということで、「ブラックチャーシューメン」を注文します。 カンターの下がりにはえーちゃんのCDがずらりあります。 厨房を見ると、犬夜叉のようなロックなマスターが。 昔初めて『進化』に行った時のようにロックです。 ？？？ 「スバブラ」の方と言ったらしい。 店主が「ブラックチャーシューメン」と換言して、丼着。 まずはスープ。キレのある醤油。これは好き。 叉焼はロゼで見るからにおいしそう。 麺はチヂレ麺。サンダー麺と言うらしい。 「高麗人参」の酢を入れると、味変してさわやかに。 なかなかおいしい。 こちらは中川さんの「醤油とんこつらーめん」。 うまそう。 レジウタンス募集？ 看板をつけずに、来た人をりリピートさせじっくりやるということでしょう。 やり方自体は悪くないでしょう。 秘密麺結社スパルタンZ 〒921-8801 石川県野々市市御経塚５丁目７２ 電話　076-299-5645