松下さんのお米を検食
仕事柄、会員の高級店からお米の提案依頼を受けますので、いろいろなお米を取り寄せて、検食しています。
今日は「ロジカルな田んぼ」の著者松下明弘さんの「にこまる」です。
私が高級店のオーナーならこのお米を選びますが、私が宣伝しすぎたのか、今回の分で昨年収穫分は終売となりました。
確かに今年は最高の出来だったと思います。
好みもありますが、これ以上のお米が飲食店で出てきたことはないように思います。
作りについては、下記の本を読んでいただければと思います。
ロジカルな田んぼ (日経プレミアシリーズ) [ 松下明弘 ]