“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2024/03/17(日)08:55

商品研究 ヤオコーの鯖寿司

寿司盛り合せ研究(69)

商品研究 ヤオコーの鯖寿司  続いてはヤオコーの鯖寿司を試食したいと思います。 (冷凍鯖を)店内で酢〆しているそうです。 6切れ 性別498円(税込537円) 値付けは安いと思います。 まずは手前、葱生姜のところから試食します。 シャリは甘くなく、塩気がちょうどよくて好みです。 鯖も脂がのっていて、脂臭さもないです。 芝漬けとたくあんと巻いたこちらはイマイチかな。 トータル的にはふつうですね。

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