“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2023/12/03(日)18:46

商品研究 「スーパー三和」の「ブリの照焼き弁当」本体価格498円

惣菜・弁当・食品売場研究(369)

商品研究 「スーパー三和」の「ブリの照焼き弁当」本体価格498円 弁当の調査で「スーパー三和」に来たのですが、11月からかなりアイテムが変わって、ウリにしていたとんかつ弁当とかかつ丼が突然棚から消えました。 バイヤーが変わったのか、値入の関係かもしれません。 値入が悪いから廃止したのかもしれないですが、『新宿さぼてん』のDNAを受け継いでいるようなアイテムだったのでとても残念ですね。 値上げで対応できなかったのかな。 さて、本日は「ブリの照焼き弁当」本体価格498円を買って試食してきます。 「ヤオコー」の魚弁当を意識した商品かはわかりません。 ランチ需要なので包材込み370gが総量です。 ブリの照り焼きは「ヤオコー」のようにダイナミックです。 味もまずまずです。 ヤオコーの魚弁当は鉄板だし巻きが入っていますね。 包材は25gなので、総重量345gですね。

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