“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2024/02/26(月)14:52

商品研究 「Bio c'Bon」の「ビーガン弁当」本体価格798円

商品研究・料理研究(842)

商品研究 「Bio c'Bon」の「ビーガン弁当」本体価格798円 「Bio c'Bon」の「ビーガン弁当」本体価格798円を試食します。 BBQソースのかかったえのきの軸元のフライがおいしく、食べ応えがありました。 今日の豆腐のミートボールは悪くない。 季節の野菜寄せはブロッコリー、ビーツ、サツマイモでなかなか。 有機南瓜のサラダのサラダもレーズンが入っていたような記憶だが、おいしかった。 有機小松菜のピーナッツ和えは秀逸。小松菜の食感よくピーナッツ和えがいいですね。 梅干し。 総カロリー516kcalで食べ応えあるわりにはカロリーが低く、食塩相当量2.2gはなかなか良いですね。 世界的にはビーガン人口が10%になっているため、今後は弁当屋でも品揃え必須となるでしょう。 値付けも高くできるしね。

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