“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

2024/07/13(土)17:40

商品研究 吉野家の「鰻重牛小鉢セット」税込1,486円を試食

惣菜・弁当・食品売場研究(468)

商品研究 吉野家の「鰻重牛小鉢セット」税込1,486円を試食 前回、「すき家」の「うな牛」並税込1,150円を試食研究したので、今回は吉野家の「鰻重牛小鉢セット」税込1,486円を試食します。 「うな牛弁当」は今年も、​ホームページ​を見る限りやらないようですね。 「すき家」の鰻はほろほろしていましたが弾力があります。 ちなみに1枚盛り税込1,207円、2枚盛り2,021円です。 そう言えば、今年のスーパーの食品売場を見ますとかなり高めに根付けされていますね。 こちらが牛小鉢です。 見た目小さく見えますが、鰻にのせると「すき家」の鰻牛の牛肉くらいにはなります。 一緒に乗せて、そんなに味的な違和感はありませんが、相掛けは邪道ということですかね。 まあ、料理人は嫌がるでしょうけど。

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