料理研究　『草喰　なかひがし』10月と11月の名物の「鳥のすき焼き」

料理研究　『草喰　なかひがし』10月と11月の名物の「鳥のすき焼き」 　​過去の勉強会​から。 料理研究　『草喰　なかひがし』10月と11月の名物の「鳥のすき焼き」を研究します。 全ての部位が入っています。 繁殖用の鳥です。 仕上げはやはり“ひょっこりひょうたん島”です。