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“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

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子供たちのためにコラム

2020.09.05
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客目線として
何度か体験すると、突然、これまで見えていなかった仕掛けが見えてしまうことがあります。
これを多回数経験の飽きと言います。
もし、いずれそうなるのなら、仕掛けはなくて、しみじみ美味しいと思うものを選んだ方が良い。






Last updated  2020.09.06 11:43:47


2020.08.07
どんなにおかしくても、「自分自身で判断しろ」というのは間違い
 これまでの義務教育は「暗記教育」でした。

まず憶えろ!
深く考えるな!
語呂合わせ最高!

てな感じです。

 なので、支配層が決めたシステムにしたがって、システムをまじめに管理してくれればよかったのです。
拡​
【中古】図解勇気の心理学アドラー超入門 /ディスカヴァ-・トゥエンティワン (単行本)​大経済でしたしね。

 しかし、コロナのマスコミを見ていて「自分自身で判断」して動かなきゃ、なんて思う人も増えたと思います。私も、そうおすすめしようと思ってました。
しかし、気づいたんです。
システム管理者は自分で考えるのが苦手です。
だから、システムを作ってくれる人を望んでいる。

 それでいいんです。その人には。
どんなにおかしくても、「自分自身で判断しろ」というのは間違いなんです。
そして、そう思う人は、支配者になればいいのです。

本日のおすすめ






Last updated  2020.08.09 12:19:23
2019.04.19
テーマ:フレンチ(278)
オリヴィエ・ロランジェ氏の言葉

・我々は、栽培者自身から、直接買いによって富の分配を変えなくてはなりません。
・ 我々は生産過剰によって自然破壊が起きないように、影響しなければなりません。
・ 我々は、動物の種の生物多様性の維持に影響しなければなりません。
・ 我々は、果物と野菜の生物多様性の維持に影響しなければなりません。

「MAD in Copenhagen 2014」でのオリヴィエ氏のスピーチより

参考

下記の看板を上にあがると、Olivier Roellingerスパイス屋があります。

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こちらがOlivier Roellingerの本。

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ちょっと実験室ぽい。

そこへスーシェフから思わぬ提案が!
隣にある元三ツ星だったとなりの建物(今はOlivier Roellingerのオフィス)を案内してくれると。
中庭の日本庭園が美しいと評判だった店、もう店は営業していないので見たい。

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こちらはレストラン業界で仕事をしているというと、「企業秘密」的な態度をする人間より、積極的に見せてくれる人が多い。オープンドアポリシー。いいね。

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ここに入っているスパイスを調合します。

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元スーシェフがスパイスを調合する。

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こちらがOlivier Roellingerの料理教室。
スパイスを使った調理法を教えてくれる。

ちなみに、こちらのバタークッキーは秀逸です。

Grain de Vanille
2 Rue Saint-Malo, 35260 CANCALE
電話: +3360836468






Last updated  2019.05.08 22:36:24
2014.05.04
 ゴールデンウイーク中、都電沿線に行くことになり家族で遠征した。
それで、せっかくだから飛鳥山公園に行こうというで、都電に乗り込んだ。

 ゴールデンウイークということもあり、少し遅れ気味で来た電車はものすごい混みようだった。
大塚駅からさらに人はいっぱい乗ってきた。
御年寄がこれまた多い。
私は片隅で立っていた。

 そこに三輪車のベビーカーの女性が乗ってきて、入り口でもたもたしていた。
しかし、中に突き進めるほと空いていない。
なんとか、私の後ろに入ってきた。
私に気をつかい「すいません」と声をかけてきた。
私は小さい子がいるので、ぜんせん気になることはない。

 最近、見かける三輪車のベビーカー。
私の嫁は選ばなかった。
都内で電車に乗るには不自由だからだろう。

 巣鴨で大量に人が乗ってきた。
運転手はそれでも人を乗せようととする。

 数年都電沿線に住んでいて思うのは、このような遅れ遅れの電車はとてつもなく混んでいるが、その後の間隔が迫り、次の電車が往々にして空いていることだ。
しかし、載せられる人を乗せようとする。

 庚申塚を過ぎてさらに激しさを増した。
入口付近から中に入るのは困難だ。

 事件はそのときに起こった。
 突然、女性が泣き出して、降りていった。

 都電の定員は何人なんだろう?

 イギリスの地下鉄ではベビーカーの女性がいると、みんなが道をあけ、みんなが子供を大事にする。
子供は財産なんだから。

 まだまだ日本の少子化の歯止めがかかることがないことを感じた一瞬だった。






Last updated  2014.05.15 20:18:51
2013.05.06
このカテゴリーのコラムは、私の親父からの遺言をいつか子供が大きくなったときに役立つのではないかと思い造りました。だから、“親父からの遺言”です。
本日は第二回です。

バイトで稼いだお金は使い切れ!
 高校一年の時、親父のすすめでアルバイトをすることにしました。
5月頃マルエツでの鮮魚売り場でのアルバイトを始めました。

 食が好きだったんでしょうねアルバイトはとても面白かったです。
手打ちレジでPOSデータの活用も無かった?当時のスーパーの鮮魚売り場には様々な魚種があり、とてもエキサイティングな場所でありました。
 最初は品出し、パックから始まり、小魚を切ったり、ウナギを焼いたりとても面白かったです。店頭販売では声だしをして売りました。
値引きも任されおばちゃんとの心理戦も面白かったです。
また、向ヶ丘工業高校(ムカコウ)のやんちゃなお兄ちゃんや、レジの化粧は濃いが美人な女子社員のお姉さん、それからPOPSが好きで遊び好きの鮮魚の社員の人たち・・
アルバイトは今の仕事にとても役立っております。

 アルバイト代も結構よく、月に7,8万円弱稼いでいたと思います。
親父は言いました。

「アルバイトで稼いだお金は全部使い切りなさい」

 しかし、月7,8万円稼ぎますと、携帯もない時代とても大金です。
大金を使うには、それなりに目的意識に目覚めないと、すぐ通帳にお金が貯まってしまいます。

 私は音楽に目覚めました。
アルバムを一枚二枚買ってもお金は減らないので、
毎週『すみや』に通い、お店のお兄さんの進められるまま4~5枚単位で買いました。
 おかげで、お兄さんは情報提供をしてくれ、AORから始まり、ブラックコンテンポラリー、ジョージ・ベンソン、アール・クルー、ビルエバンス・Dブルーベックなどなど・・
それから楽器を買いました。
YMOが流行っていたので、石橋楽器でコンピューターをはじめて買いました。

 親父は「お金を使うと情報が集まる」ことを教えたかったのかのかもしれません。
私はお金を使うことの意義を若いころに学びました。
この仕事を通じて、縮小均衡の意味がよくわかるのも、そのせいかもしれません。

 お金は手段です。
有効に使わねば、朽ち果てるだけなのかもしれません。






Last updated  2018.11.05 10:27:21
2012.04.14
久々に河野太郎議員のブログをペーストします。
あなたは現政権に任せておけるのか?


政府は大飯原発を再稼働させようと躍起になっている。その理由として、再稼働がないと関西電力が夏に供給力不足になるとしているが、本当に関西電力は供給不足になるのか。

ISEP(環境エネルギー政策研究所)が数字をまとめている。

関西電力の2011年の夏の供給力の実績を見ると

水力発電  225万kW
火力発電 1415万kW
他社融通  522万kW
揚水発電  448万kW
原子力発電 337万kW
合計   2947万kW

これに対して需要は2784万kWだった。

政府は、今年の夏の需要予測を昨年を遙かに上回る3138万kWとしている。

この夏の供給予測として出されているのは
水力発電  193万kW
火力発電 1472万kW
他社融通  638万kW
揚水発電  185-270万kW
合計   2489-2574万kW

この供給力予測では、関電管内の自家発電の購入量を83万kWとしている。しかし、この数字は1000kW以上の発電容量のところからkWhあたり15円から20円という価格で購入するという前提でつくられている。

ISEPの試算では、関電管内で自家発電容量は700万Kw以上あり、購入価格を例えば50円に引き上げれば相当量の掘り起こしが可能だとみている。さらに価格を引き上げれば1000Kw以下の設備容量の自家発電も購入対象になりうる。

西日本全域で購入対象になり得る自家発電容量は2000万Kwあり、さらに現在は購入対象にしていないガスコジェネの容量がそれに加わる。

また、中部電力、中国電力、四国電力の供給力余力は800万Kw以上あると見込まれている。

揚水発電の能力も430万Kwあり、ピーク時にあわせて供給することは十分可能になる。

政府の供給予測では、水力発電のうち、黒部川第二の1-3号機と新黒部川第二の1-2号機が真夏に定期検査または工事に入るという想定になっているが、これは前倒しが可能だ。

火力発電に関しても一部、夏に定期検査に入ることを見込んでいるようでもある。


(ここからちょっと私のつぶやき→ ↑相変わらず、お役所仕事やね。工夫っちゅうものがないね。
「足りなから、しょうがないやろ」
強引な、結論ありきやね。←ここまで)

また需要サイドでは、様々な対策で200万Kw程度のピーク時の需要を落とすことができると見られている。

また、需給調整契約が88万Kw以上あると想定されている。

関西電力の2010年のピーク需要は3095万kWであったが、ピークから100万kW以内、つまり2995万kW以上の需要になった時間は、一年間でわずか30時間しかない。一年間の0.3%だ。もし、この30時間のピークカットができれば、必要な供給力は100万kW減少することになる。

政府は、再稼働を焦るよりも、まず、こうしたことをきちんと精査して、どれだけ関西電力管内に供給予備力があるか、国民に示すべきだ。


河野太郎議員のブログでこまめにチェックを!






Last updated  2012.04.14 08:21:13
2011.08.27
すっかり落ち着いたという情報の原発。

海外のメディアはどう伝えるのでしょうか・・

さあ、こちらを見てみましょう

年間線量についてはこちらね







Last updated  2011.08.27 22:23:50
2011.07.31
今日おすすめの本

 実は、「CO2温暖化」については2009年にひとつの事件が起こった。
IPCC報告書に「科学的根拠」を提供した英国の研究所の内部資料が流出して、温暖化を示すデータの多くが意図的に作られたものであることが白日の下にさらされている。
いわゆるクライメートゲート事件である。

・・(中略)・・

そして地球温暖化キャンペーンは世紀のスキャンダルとして記憶されるに違いない。

 諸外国では、この状況が次第に広く認識されるようになってきて、多くの先進国の政策が転換されようとしている。先進国で人為的に温暖化論を信じる人は激減し、これを受けて温暖化防止法案は、最近、相次いで否決された。
二酸化炭素削減を定めた京都議定書の国際的な枠組みも遠からず崩れ去ると思われる。


 原子力発電の問題の次は、CO2による温暖化問題だろう。
科学者の多くはCO2温暖化原因説には否定的なのに、経済的なスキームにのって先走っているというのだ。そして、チュルノブイリ事故以降、CO2説は原子力発電(クリーンエネルギー)の隠れ蓑になっていたのだ。


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Last updated  2011.08.04 18:39:58
2011.07.19
なでしこJapanワールドカップ優勝おめでとうございます!

スポーツで勝つにはお金が必要という常識、みごとに覆してくれましたね。
そして、大金を稼ぐゴルフやプロ野球などのスポーツとは違う感動をいただきました。
もちろん、文部省からお金が落ちる?フィギュアースケートとも違う。
況や、相撲とは大きく違う。

彼女たちの生き生きとした笑顔!笑顔!笑顔!

彼女たちのなかには自費で海外に転籍したり、
目標に向けバイトでやってきた選手もいるそうだ。

高度成長期、人は何か(夢というが現実、その正体は仕事やお金)を求めて都会にやってきた。
お金がないと幸せになれないと思った。

しかし、日本は豊かになり、便利になったが、多くの人が求めたものは遠ざかった気がする。

そして、なでしこJapanは幸せは「何がやりたいか?」は心が作ることを教えてくれた。
もし、お金がないとできないなら、それは本当にやりたいことではないのだと!

これはちっちゃな子供かかえる私にとっては、彼らに何をしてあげるべきかを見たような気がする。
そして、そう教えてくれたことに感謝したい。


大久保一彦の本もよろしゅう


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Last updated  2011.07.20 06:51:54
2011.05.22
今日も河野太郎議員のブログを転載します。

読売新聞によれば「出席者によると、対策室の発表の訂正を求める班目氏に、福山氏らが「可能性はゼロではない」と発言したとする案を提示し、班目氏も了承した、という。」

原子力安全委員長の「過去の」発言を「相談して決め」ていたら日本政府の信頼は地に墜ちる。一体どうなっているのか。

そして、こういうことがあるからこそ、調査委員会を政府から独立させて、国会に設置する必要がある。今回の一件は、図らずもその必要性を世の中に示すことになった。

まさか、この出来事の後、政府は事故調査委員会を政府内に設置する、政府が委員を任命するなどをするとは言えないだろう。


この続きは河野太郎議員のブログをお読みください。


知らぬ間に悪い方向に向かっているように見えるが・・

いずれにせよ、戦後築かれた既得権は崩壊しようとしている。


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Last updated  2011.05.23 05:53:38

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