《『旬熟成』の肉に感動して町屋を改装した素敵な宮本ご夫妻の店》鶴来本町二丁目ーづいき (随喜) @鶴来
《『旬熟成』の肉に感動して町屋を改装した素敵な宮本ご夫妻の店》鶴来本町二丁目ーづいき (随喜) @鶴来 少し前の訪問をランダムに投稿しています。 小松で酒蔵を視察した後、夜はお酒の品揃えよく、燻製と土鍋ご飯と旬熟成の熟成肉となんともぜいたくな品揃えの『づいき (随喜)』で、評判の燻製料理と土鍋ご飯を勉強したいと思います。町屋を改装した店内は、白山の隠れ家的な素敵な空間です。お庭の雪が印象的です。 早速、前菜三種が供せられます。マカロニサラダ、蛍烏賊の燻製、レバームースなど。おいしいので酒がすすみます。 続いては燻製盛り合わせです。鴨、ベーコン、白子、クリームチーズon燻りがっこ、牡蠣、玉子。牡蠣、白子は絶賛級!!うまい!! 続いて、生ハム盛り合わせを注文します。サクサク ガス海老の唐揚げ!!宮本さん料理のセンスが良い!!メインは『旬熟成』のステーキ盛り合わせです。ナッツィな熟成香りほどよく、うまいです。〆の土鍋ご飯は鰻の土鍋ご飯にしました。最後にお茶漬けにしていただきます。うまい!!鶴来本町二丁目ーづいき (随喜) 〒920-2121 石川県白山市鶴来本町2丁目ワ120電話 076-218-9494本日おすすめのワイン2012年 M.シャプティエ セレクション パーセレール コート デュ ルーション ルージュ ヴィラージュ レスケルド 2012 ドメーヌ ド ビラ オー R.I 赤ワイン 辛口 フルボディ 750mlM.Chapoutier selections parcellaires Cotes du Roussillon villages Lesquerde [2012]マール ド コート デュ ローヌ 1997 シャプティエ 42/700[155468][箱付]