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2008.07.20
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カテゴリ:カテゴリ未分類

皆さま・・・!暑い日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか~~!?

まずは・・・!!暑中お見舞い申し上げますぽっ

で・・・最近こちらのブログでは長い事更新してなかったのですが・・・

実はご存知の方もおられるとは思うのですが・・・

以前からこちらの楽天の方とアメブロの方と二つのブログを

同じ内容で2度更新していたのですが・・・

最近どうも画像の処理方法が違う為、その画像がボツになったりとかで

どうもこちらのブログまで更新する事が出来ずにいてるわけですが・・・しょんぼり

多分、まだまだ時間に余裕がない為!(実際こんな時間に更新になることもしばしば)

っで。。。暫く、ちょっと楽天の方をお休みさせていただこうかと・・・涙ぽろり

でも私はこちらから是非又、度々皆さまの方に

遊びに行かせていただけたら・・・っと思うので

もし足跡足跡なんぞ見つけたら、どうぞ暖かく迎え入れてやってくださいませぽっ

 

っで・・・!! もしお暇などございましたら・・・うっしっし

こちらにアメブロに飛んで飛んで雫来れる様に

リンクしておきましたので。。。!!

お時間がお許しあるかぎり宜しければお気軽に遊びにいらして下さいねウィンク

それでは・・・こちらからデス・・・ ハイッバイバイ

四つ葉yume-pan ameblo四つ葉

お待ちしておりま~~すうっしっし






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Last updated  2008.07.21 03:03:19
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2008.06.24
カテゴリ:パン作り

いつもはボサノバを聴きながらPCパソコンをいらってるのですが。。。!

 今日はどういうわけか、マライア・キャリーな気分です・・手書きハート

あまり体調は良くない下矢印はずなのに、何だか今日の体にしっくりキテル・・・目がハート不思議・・・?

でもこういうタイプも曲を聴くと昔、美容師をしてた頃の自分を思い出してしまいます。。。ぽっ

プ~~ンとパーマ液やシャンプー・スプレーなどなど、美容室って

独特の匂いがありますよね~~~目がハート

私の以前勤めていた美容室は大阪のミナミと呼ばれてるところにある

男性美容師ばっかりのサロンでしたが、そのころはかなりDCブランドや

黒を基調とする服が多くイタカジが大流行・・・(歳が・・・バレル~~!?

それももうかれこれ昔の昔。。。でもってマライアに癒されながら本日も何とか更新できそうです。。。ぽっちょき

実は日曜から珍しく、三連休いただきました。。。ウィンク

その中にも各日、必ず用事はあるのですが。。。以前からたまっていたストレスも

無事噴火ダッシュせずに逃してやるべく、イーストではあるものの思い存分パンを作りましたぐー

まずはバケットとエピですね~~!!・・・っでも・・・!!残念ながら突然の思いつききらきらの為

完全超ストレート法。。。パートフェルメンテも用意してませんびっくり

本当に久し振りに作ったので、相変わらずの出来の悪さ。。。しょんぼり

まあ~~、お粉の味が良かったからでしょうか・・・!?

何とか美味しくいただけましたぺろり

IMGP4604.JPG

 バケットっと言うより、バタールだね。。。相変わらずエッジが立たない。。。フランス、どこかで習いたいなぁ~~しょんぼり

 

IMGP4600.JPG

ヒョロヒョロエピ。。。

っで、その次の日は、お隣さんから頂き物をいただいたお礼返しをかねて

マフィンとブリオッシュを作ったよ。。。ちょきって言っても出来るだけお給料前なので

物を買わずに出来るもの・・・っていうのを優先したらこんな甘い系になってしまいましたがうっしっし

その中でも私が一番食べたかったのが、ブリオッシユ生地で、カスタード&オレンジの組み合わせなんですね~~ぽっ

今回いつものように丸く成形してホイロ後にカスター絞ってオレンジ・・・?って思ったのですが・・・

何ででしょうね~~うっしっしこんなバター不足の時にブリオッシュ&ガレットのバター最強コンビとでもいいましょうか・・・

そこにまたまたバターたっぷりのマフィンまで作ってしまった訳ですから・・・ほえー

後で在庫のバターを見てがっくり・・・しょんぼり軽く300グラム近く使ってました・・・泣き笑い

でもお隣さんも喜んでいただけたようで、まあヨシグッドッとしましょうね~~ウィンク

そのパンたちです・・・!!とっても私好みの甘~~ィパンになってくれましたハート

 

IMGP4629.JPG

 このオレンジの酸味がかなりの甘さをさっぱりにしてくれます。そしてバターの塩っけも手伝って・・・本当に食べすぎ要注意パンです!

IMGP4639.JPG

断面デス・・・カスターもバターもたっぷり・・・お砂糖も・・・もうヤバ過ぎですびっくり

 

IMGP4622.JPG

 パンオレ・・・右はチョコチップ入り

IMGP4618.JPG

レーズン ブリオッシュ(ラム漬けのレーズンをいれワンローフに・・・)

 

IMGP4631.JPG

ブルーベリー&ラズベリーのクリームチーズ入りマフィン(高カロリーバージョン!

 

でも・・・今回マフィンの上のクラムにお塩をいつもより少し利かせ味にしまりを利かせましたヨ~~ちょき

あとブリオッシュの生地ですが、実捏ね上げ温度かなり高かったようですね~失敗

これからの時期・・・本当に気をつけなければなりませんね~~!

まあこんな訳で、あっという間に終わりつつある貴重な休日・・・手書きハート

明日から7時間労働・・・4連勤!!・・・そして・・・!

そのあと一日飛び石で休んで又4連勤ダッシュ果たして・・・果たして・・・果たして・・・

ブログかける元気あるのか・・・???

多分・・・ム・リ・・・だろうな・・・下向き矢印

まあ~又その分仕事の鬼と化してることでしょう~~ぐー

でもやっぱり好きな音楽を聴きながらパンを作るひと時。。。ハート

本当に幸せだな~~って思いますねウィンク

さあ~~明日からの連勤用のお弁当や下ごしらえ・・・そして晩ご飯ごはん

今からハイスピードダッシュで頑張ります雫

皆さんは、お疲れ様かな~~!?

後はゆっくり今日一日の疲れをとるべく、ゆったりバス温泉タイムもヨシグッド

オッッ・・・!?晩酌もヨシオーケー・・・そうそう美味しいご飯でくつろげるといいですね~~ウィンク

それでは。。。皆さまに明日がきっと楽しい一日きらきらになりますよ~~にぽっ

 

 

 

 






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Last updated  2008.06.24 19:06:41
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2008.06.22
カテゴリ:ケーキ作り

ア~~~今日もなんて凄い湿度なんだろう・・・あせる

さすがに昨日、職場のパン屋も半端な暑さではなかったのですが。。。ガーン

とにかく昨日は窯担当で、特に隣で成形を担当している社員さんは物凄く段取りの良い方なので

無駄な動きビックリマーク一分一秒のロスを作りたくない・・・!!ってくらい仕事がとにかく速い!!

そんなもんだから、パンも物凄い勢いで上がってくるあせる (それでも今は暑くなってきてるのでかなり生産は落とし気味ではあるが。。。)

そんなわけでホイロ(発酵機)からは次々へと窯待ちのパンが押し寄せてくるわけで・・・ショック!

もう汗拭く暇なく、顔中真っ赤になりながらひたすら焼いて焼いてメラメラ 焼きまくっていたよ。。。プンプン

でも。。。!!なんと昼からは休憩を回す為に、品だし(仕上げ)担当に変更ビックリマークっと言う事で。。。

私のホームグランドっと言うべき仕上げの立居地。。。ここだけは自分段取りで自分の実力が試せるくらい

楽しい(皆は避けたがるが・・・)音譜場所なのだ~~にひひ

でも・・・!!ここは窯以上の熱帯地獄と言えるくらいとんでもなく暑いとこで

去年、2回ほど室内熱中症・・・っと思われるくらい吐き気と頭痛に襲われた場所なんだけれど

段取りを立ていかに早く仕上げ、5時までにちゃんと終われるように、ひたすら仕上げていく。。。DASH!

そんな立居地に昨日はこのまま行くと思い、ひたすら段取りを計算して、普段より一時間速いペースにまで持っていって。。。

そしたら・・・なんとビックリマーク 3時半くらいになってやっぱり窯に戻る事になったらしく・・・

もう明日の準備も一部終わってあとはいつもより30分早く終われるように・・・っとがむしゃらに動いていた私の労働力は。。。ダウン ・・・撃沈である叫び・・・・・

正直息も勿体無いくらい、顔を蛸プンプンのように真っ赤にして、汗したあの努力は・・・ガーン

・・・っで、結局窯に入り、最後の焼きあげをひたすら回し、尚且つ大量の鉄板掃除・・・はたまた明日の準備・・・掃除・・・っともう朝からの集中力が・・・限界だぁ~~~!!

体が悲鳴をあげていたよ。。。しょぼん やはりこの歳になってのこの動き方。。。

ちょっと注意しないと、脳梗塞や心筋梗塞で倒れそうな気がするよ・・・ガーン

でも。最後に研修で入ってくれてる新入社員の方が掃除や準備を手伝ってくれたのと。。。

途中で交代した品だしの方に「○○さんのおかげで5時に終われたよ・・・ありがとう・・・ニコニコ

っと言う言葉をいただいて、何とかラストスパート乗り切れたよチョキ

でも一日に二つの持ち場を掛け持ちするのはしんどい。。。でも・・・それならどちらかを要領よく

サボれば良かったのか・・・はてなマークっと悪魔のささやきが聞こえてくるわけだが・・・

でも・・・あまりの全力投球のしんどさに主人に愚痴ってしまったら・・・

「絶対、人生平等に出来てるし、またいいこともあ・る・さッ・・・音譜っとなだめられ・・・

まあ、そうだよな・・・っと納得したような、して無いような・・・そんな重たい体に鞭打って

またいつもの晩ご飯作りと大量の洗濯をし、ソファーでの軽めの睡眠をとり、また今日が始まっていく。。。あせる

まあこんな感じなので最近本当にパンが作れない状況にあり。。。ガーン

とってもストレスためてるのだが・・・ビックリマーク・・・でも、この二日前。。。

二人の休みが合ったので、この日はベランダでモーニングコーヒーしたよ・・・ニコニコそれもお気に入りのコーヒーをおとしてグッド!

急遽だったので雑い、サンドでしたが。。。今から思えば平和な一時だったな~~~っとしみじみ思えて来るな~~音譜


IMGP4575.JPG

「おっと~~待ったぁ~~!!」暫くデジカメ撮影の為・・・待っていただきました!!主人の手がまだかッ・・・っと忍忍ですうっしっし

 

それでもって、おやつにはその前の晩から焼き上げていたオレンジのケーキで、ウィークエンド風に

フォンダンかけて(ジャムは家にあったマンゴージャムだったけれど・・・)以外といけたこの味!!

IMGP4561.JPG

アメブロ用に画像のサイズ合わせたので・・・アラが見え見え・・・ヤバイ!!


IMGP4567.JPG

巨大すぎてごめんなさい。。。

本当に、疲れた体にはこれくらいの甘さが時には恋しくなるよ・・・ラブラブ!

特に・・・いま・・・・ネッべーっだ!・・・(もういまは残ってないのだけれど・・・)にひひ






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Last updated  2008.06.22 12:43:14
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2008.06.17
カテゴリ:パン作り

わぁ~~やった~~大笑い昨日久し振りに自分の時間が作れました!!

たいがい、絶対休みを取ってる日は少なからず絶対に用事を入れてるので

まず。。。こんな何も無い日って、何ヶ月振り・・・!?・・・って感じですが。。。

実は本当は用事があったのですが急遽キャンセルに・・・びっくり

でも・・・!!こんなことは今度いつあるかわからない・・・?っと思った瞬間に

私の頭の中は・・・完全にアルファー波に犯されもう夢気分・・・目がハートきらきら

っということで、私の体は家の中を走り回りマラソンダッシュとにかく掃除を少しでも早く終わらせようと必死雫

もう。。。お解りでしょうか!?・・・頭の中は・・・パンパンパン食パンっでいっぱいなのだひらめき

さて・・・何のパンを焼いてやろう~~っと思ったら、やはりシンプルがいいな~~目がハートっと思い

はじめはフォカッチャにしようぐーっと思ったのだが

最近、美味しいパン屋さんに行ってなかったので、どうもライ麦が恋しいハート

っで・・・はじめ即席カンパーニュを焼こうかなっと思ったのだが

どうせならドライフルーツとくるみのたっぷり入った「赤ワインブレッド」ワイングラスに決定グッド

っと言う事で、せっせと焼いてベランダのテーブルにセッティングして

ランチしたのはいいのだが・・・!

実はもう最近は前と違ってかなり気温も上昇気味で・・・上矢印

ちょっと汗がでそうになりながら、一人で至福の一時のベランダランチをしたヨうっしっしちょき

もっと本当は素敵な中庭や大きなベランダで・・・っと行きたいとこですが・・・

我が家のベランダは本当に何処にでもある普通の・・・ベランダです!!

でも・・・!!こんなベランダでも部屋からボサノバをのBGMを流して

我が家の「食べる・・・ぺろりっを目的にしたガーデニング・・・!?のハーブたちを四つ葉

目の前に見ながらのランチ食事もまあまあオツなものでもあるのです・・・ぽっ

ついでに我が家のベランダ・・・こんな感じですウィンク

 IMGP4532.JPG

クラブ本日のランチクラブ 

赤ワインブレッド

ラタトゥィユ

コーヒーゼリー

 

IMGP4538.JPG

 ほとんどハーブで埋め尽くされています。。。四つ葉四つ葉四つ葉

 

IMGP4512.JPG

セミドライのイチジク とクルミ入りの赤ワインブレッド。。。

 

IMGP4544.JPG

ひとつはチーズ入りにしましたよ。。。ちょき 

 

IMGP4547.JPG

コーヒーゼリーあわてて作って ふちに付いたのをふき取るの忘れましたねうっしっし

 

IMGP4551.JPG

 上矢印 上矢印 上矢印

早朝必ずここに座って朝の空気を吸い込み、今日一日のイメージを湧かせハート

そして巨大弁当作りに励むのですぐー

結構このベランダに助けられていますよ~~グッド

皆さんも自分の場所・・・ってあると思うのですが・・・

そんな場所で今日も一日頑張ろうって思えることに幸せなのかな~~って。。。

最近しみじみ考えるのです。。。四つ葉四つ葉四つ葉

夢はなかなか遠く、それでも時は少しずつ流れていき・・・

いつか、きっといつか自分のしたかったことにたどり着ければいいな~~っと

思う今日子の頃です。。。ぽっ

・・・っで!実はお昼からフルートのレッスン音符があるので練習をしなくちゃいけないのだ~~びっくり

そしてそれが終われば、夕方から1時間かけて行く電車ダッシュ次男の高校の個人懇談が待っています雫

さあ~~!!今日も一日暑くなりそうですが皆さんも頑張って素敵な一日をお過ごしくださいネ~~ウィンクちょき






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Last updated  2008.06.17 11:36:25
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2008.06.08
カテゴリ:パン作り

最近、忙しくとも結構マメに手作りしてますちょき

これはやはり次男の巨大お弁当のおかげ・・・???

っと言うか、ラグビーをしている次男の監督の先生から言われてますパンチ

しっかり筋肉を作る為に、しっかりタンパク質を摂ってその中にもバランスを考え

骨折予防の為にも カルシウムビタミンD の摂取は不可欠のようですね~雫

何より驚いたのが!タンパク質って皆さん・・・!!食品で何が思いつきますか~!?

まず、大豆やお肉勿論、納豆や小魚、豆腐。。。などなどさまざまに浮んできますよね~ひらめき

しか~~し!!以外と思いつかなかったのが、あの高野豆腐なのです・・・びっくり

タンパク質の含有量がお肉よりも何よりもダントツ一番多く 含まれているのですびっくり

確かに、大豆の仲間ですがまさかあの高野豆腐とは・・・!!

今手元に資料が無いので詳しい数値を言い切ることが出来ませんが・・・

何よりそこにはなかなか摂取しにくいビタミンDがしっかり摂れるあの乾ししいたけを入れるではないか・・・びっくり

ってことはあの高野豆腐にはしっかりバランスが摂れる様になってたのですね~~うっしっしきらきら

ってな訳で・・・ちょっとウンチク話が長くなってしまいましたが、日々料理と格闘しておりますぐー

なので、その合間をぬって、パンやケーキなどのおやつ(節約も兼ねて・・・グッド)を作ってますが

今回は、うちにいつか作ろうと思いながらもなかなか作れなかった米粉パン!!

IMGP4487.JPG

ハース型にしてみました。。。ウィンク

 

IMGP4492.JPG

パン用の米粉を以前買ってあったのがもう期限間近なので何とか勘で作りました・・・!!・・・っが・・・

私のイメージではもうちょっとどっしりしてるかと思ったのですが

副材料を入れすぎたのもあるでしょうが、改良された米粉のようなので

ふんわりしてしまったのでしょうね~~びっくり

私はどちらかと言えばかっちりとして、噛めば噛むほど味わい深い米粉パンが作ってみたかったのですが。。。しょんぼり

まあ~~まだまだ研究の余地ありってことで、まあヨシッ・・・デスねオーケー

でもとっても良い風味で、焼くととっても良い香りになります!!

今回はイーストで作ってますがいずれは天然酵母で極めてみたい粉ですね・・・ウィンクきらきら

ッで・・・!今日は、先日シフォンケーキを頼まれていたので、予備に(型はずしに失敗したとき用に)用意してた

プレーンのシフォンがあまっていたのでこれを使ってうちにある材料を利用して

キャラメルソースがけのパフェを作ってみましたうっしっしちょき

最近、我が家の息子達は、本当にシフォンケーキに飽きてしまって

バナナや紅茶などは、自分から進んで食べますが、プレーンだと

結構いつまでも残ってる事が多くなりました・・・しょんぼり

どうしてもシフォンを頼まれたり、私が思いついたときに試作で作る為

飽き飽きしてしまってます。。。しょんぼりでも・・・!!こんな贅沢は許しませ~~ん怒ってる

って、勝手に沢山作る私も考え物ですが。。。将来のためにパンと同じ位

シフォンには思い入れがあって、絶対に極めたいので、仕方ありませんねぽっ

なので、そこで思いついたのが・・・そう・・・ひらめき

四つ葉キャラメルシフォンパフェ四つ葉です!!

 

IMGP4498.JPG

以前キャラメルソースを大量に作って保存しておいたのがあったので上手に再利用いたしました・・・ちょき

でも。。。作ったのはいいのですが、かなりの高カロリーではありますびっくり

食べすぎには注意ですね。。。うっしっし

でも、たまにはこんなあまりものにされていたシフォンを

豪華に手を加えてやるのもとっても楽しいですね~~ぽっ

皆さんもいろんなお菓子などの残った時のどうアレンジしてるのかな。。。!?

またアイデアなどあればいろいろ教えて下さいね~~ウィンク

 

 






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Last updated  2008.06.08 18:16:44
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2008.06.05
カテゴリ:ケーキ作り

何だか相変わらずの更新ペース・・・下矢印下矢印下矢印

まあこんな感じで私の毎日が物凄いスピードで過ぎ去っていくわけですが雫

そんな中でもやっぱりパンやケーキも焼いたりしておりますがグッド

やっぱり家族の生活の時間がますますバラバラになったのもあるのですが

何せご飯ばかり作っているような・・・しょんぼりもう最後の次男のクラブ用の衣類を一式洗ったり

翌朝のお弁当の仕込が終わった頃には、もう知らぬ間にソファーでグッタリ・・・眠い..

今日こそはっ・・・!!と思いながらPCの電源をを入れたそのまま眠ってる現状です泣き笑い

今日も、仕事では窯担当でしたが、ようやく慣れて楽にこなせるようになりました!!

少々窯が詰まっても(発酵待ちのパンが次から次へと上がってきて窯に入れれない状態で発酵オーバーにさせてしまうこと)

何とかオーバーにならぬよう物凄いスピードと入れるタイミング出すタイミングを

ちょっと軽めの頭で!?しっかり考え汗かきかき雫励んでおります・・・ぐー

何より最近クープ入れがリズミカルに行えて、今日も社員さんに褒めていただいて嬉しかったよ手書きハート

でも本当に一日中の窯はこの歳には引退宣言したいところだが・・・!

まあ~~もうちょっと踏ん張ってみようと思うよ。。。ぽっ

最近、どうもまた天然酵母パンから遠のいてしまっているのだ!!

自分の生活の管理もできて無いので、そりゃ~~酵母の管理まで出来るわけ無いよね泣き笑い

でも・・・!こんなんじゃ~~お店なんて経営できないし~~しょんぼり

とにかく一日朝から起きてからのスケジュール・・・本当に複雑で

毎日、パン屋での立居地が変わる為、品だし・仕上げの日はレジに入るため

電車の中では、単語帳に書き込んだプライスを揺られながら何度も見返し

窯の日なら、必ずイメージ作りを電車の中で作っていくのだぐー

でも・・・あんまり情報を詰め込みすぎると、脳の中が混乱して、舌ももつれてしまうのだ・・・雫

なので今日も、食パンを売り場に出す時。。。

スピーカ「いらっしゃいませ~~!○○食パン焼きあがりました~~ァ~いかがでしょうか~~!?」・・・っが!!

スピーカ「いらっしゃいませ~~、○○食パン焼けあげました~*@#~???」・・・びっくり

って舌を噛んでしまったよ・・・ほえー みんなに笑われたヨ・・・失敗

こんな感じなので、ちょっと先日興味をそそる本に出会ったので今通勤の電車の中で愛読しておりますちょき

それは・・・パンの本でもなく!経営の本でも無い・・・!!

脳のことについて書かれてある本で  築山 節著書の 


フリーズする脳思考が止まる、言葉に詰まる。。。

っと言う本で脳がボケる仕組みや過程、その解決方法など書かれてるわけだが

今すぐどうっ・・・?て訳でもなく脳の素晴らしさを改めて興味を持ったようっしっし

っで、そんな中焼いたケーキ。。。これは二日前に作ったチョコレートケーキきらきら

 

IMGP4453.JPG

 自分の家用なのでザッ~と型に流し込んじゃいました!!

IMGP4457.JPG

 

IMGP4467.JPG

仕事に行く前にパチリ・・・カメラきらきら まだ暖かかったのだけれど皆に食べられる前に撮っておいたのだ~~うっしっし

 

本当に疲れたときってやっぱりチョコのケーキに限りますグッド

バターとアーモンドプードルたっぷりのシットリ味です・・・!!

何よりラム酒とラズベリージャムを混ぜ込んであるので大人味~~~ハート

美味しく美味しくいただきました。。。ぺろりきらきら

で・・・あと最近必ず出勤前にかけてる超~~癒しの曲です音符音符音符

またまたYou  Tube からですが・・・!

世界最小のパイプオルガンとオカリナの演奏

2分10秒あたりからのあの曲が今の私の原動力・・・!?ともいえるくらい

イメージ作りにはもってこいの音源ですウィンク何でかわからないけれど

体が反応してしまうのですが・・・うっしっしでもこの曲の名前わからないままで。。。

よくかかってるんだけれどナ~~???ご存知の方おられましたら教えてくださ~~いバイバイ

でも・・・こんな山の澄んだ空気の中でこんなに可愛く聡明に演奏している彼女・・・!!

素敵です・・・手書きハート心が洗われていくようです。。。ぽっ

まるで、ハイジの世界のような・・・(私だけかな~~?

でもこれがすっきりしてリラックスできるんだナ~~ぽっ横の男性のはにかんだ笑顔もグ~~ッグッド

っで・・・まあ忙しい雫忙しい雫・・・っと言いつつも結構、自分休めしてますね~~うっしっし

皆さまも、これからじめじめの梅雨に入り体調崩し易いですが

どうぞ気をつけて。。。頑張りましょうね~~ウィンクちょき

 

 

 

 







Last updated  2008.06.06 03:50:20
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2008.05.26
カテゴリ:ケーキ作り

最近、ちょっと遠のいてるようですが・・・!

実はちょこちょこ忙しい合間をぬってパンは焼いたりしておりましたが・・・うっしっし

そんな中先日、職場で賞費期限がもうあと何日・・・!?っと言う

「アーモンドクリーム」があってもう捨てるということなので、滅多にないのですが特別にいただきましたグッド

ですが・・・予定がみっちり詰まっていて、結局期限は過ぎてしまったものの

以前から甘いものに飢えていたワ・タ・シ~~うっしっし

早速昨日・・・!!結局2日がかりでクロワッサンとタルトを焼いたよ~~ちょき

そしてダマンドは本当に前々から是非食べたかったパンで

それ以外に「ババ・オ・ラム」でもいいくらいラムがたっぷり染み込んだパンが食べたかったのだぐー

と言うわけで。。。今回、クロワッサンを焼く事になった訳だが・・・

何ともこの時期贅沢ですね~~!!バターが私の周りでもなくなってきましたショック

この前まで(つい一週間前には)バッチリ積んであったバターも何処へやら?

とうとうどのスーパーに行っても見当たらなくなりました。。。びっくり

でも・・・!!もう頭の中は「ダマンド」でいっぱいです目がハート

 IMGP4421.JPG

四つ葉クロワッサンダマンド四つ葉

結局本当にいつ作ったかわからないほど作ってないクロワッサンを作ったらやっぱり案の定・・・

やってしまいました~~しょんぼり バターの折込み・・・ちょっと油断してしまいました雫

折込には失敗しましたが、今回「はるゆたか」を混ぜ込んだので

サックリモッチリ・・・!?(こんな表現でいいのかな?)した生地で

見た目とは対照的に何とか美味しくいただけましたぺろり

IMGP4394.JPG

四つ葉クロワッサン四つ葉

IMGP4408.JPG

 

IMGP4406.JPG

あまった端生地で焼きバナナのデニッシュ風ですね~~手書きハート

四つ葉 四つ葉 四つ葉 四つ葉 四つ葉 四つ葉 四つ葉 四つ葉  四つ葉 四つ葉 四つ葉 四つ葉 四つ葉 四つ葉 四つ葉

 

っで・・・これとほぼ同時進行で作ったタルト二種・・・

「無花果のタルト」 と 「ベリーのタルト」。。。手書きハート

以外と。。。ドタバタ作ったわりに思った以上に楽に出来ましたぽっ

やっぱり「アーモンドクリーム」を作る工程が減っただけで

かなり楽に作れるんだ~~っと感心してしまいました!!

でもって作ったタルトはこちらです。。。下矢印下矢印下矢印

IMGP4387.JPG

四つ葉無花果のタルト四つ葉 

IMGP4428.JPG

 

IMGP4434.JPG

四つ葉ベリーのタルト四つ葉

IMGP4435.JPG

 

IMGP4443.JPG

カットがとっても難しかったです・・・雫

IMGP4444.JPG

ベランダのミントもローズゼラニウムも、元気にすくすく育ってくれてるので大活躍ですウィンク

 

っで、結局・・・タルトも作ったものの、そりゃ~~大量に出来てしまったわけで。。。

日頃お世話になってる方へ、差し入れさせていただきました・・・うっしっし

それにしても・・・このお菓子やパンたち!!

そりゃ~~相当なカロリーなんだろうな~~ショック

でも疲れたときには甘いもの。。。特に焼き菓子は私にとって癒しです四つ葉

今度はスコーンでも焼いて紅茶でも入れ

ベランダモーニングでもゆっくりしてみたいが・・・びっくり

でもスケージュール多忙な日々。。。雫

さあ~~!!何とか工夫して時間でも作らないとネ・・・グッド

明日はフルート音符のレッスンですダッシュ 最近練習不足でやばい事になってます泣き笑い

 でも・・・!念願のパンも焼けた事だし、ダマンド食べて頑張りま~~すぐー

皆さま~~スピーカ 明日も頑張って行きまっしょうネ~~ウィンクちょき






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Last updated  2012.01.26 23:40:51
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2008.05.21
カテゴリ:おでかけ記

先日、滋賀県「近江八幡」っと言うところに行ってまいりました車ダッシュ

それがあの日は運悪く、高速道路が大工事で大渋滞で、本来ならあっという間につくはずなのですが

8キロも渋滞して全くどうにもこうにも動かず、結局下の道に下りたのですが

こちらもなんと!大渋滞・・・びっくり4時間半・・・ひょっとして5時間!?かかってしまったヨ泣き笑い

これだけあれば鳥取や岡山・広島あたりまで行けたのでは・・・?って思うほど

長時間の小旅行になってしまった・・・しょんぼり

でもですね~~うっしっしそこまでして行っても良かったと心から思いましたし

日頃、最近忙しすぎてゆっくりお話出来なかった主人と

仕事の話・・・将来の夢手書きハートいっぱいいっぱい話す事も出来まあこれも良かったかな~~って。。。ウィンク

でもって一番のお目当ては、以前からずっとしてみたかった水郷巡り!!

それもエンジンのついたのでなく、手漕ぎの舟でのんびりと。。。ぽっ

私も主人も仕事柄、いつも時間に追われる毎日雫あと何分でここまでやって・・・っと

分刻みの毎日ダッシュ正直お互い疲れきっていましたしょんぼり

でも・・・!!今の世の中、私たちだけでなく、全て段取りや時間に追われ

本来の自分達の持っているもの全てを職場にささげているような・・・

ウ~~ん!?表現が難しいですが、それだけ時間に余裕がないわけで

家族として私が描いていたものと、どんどんかけ離れ、でも!!

理想と現実はかなり違い、やはり一番お金のかかる世代を抱える者としては

踏ん張り、ある程度の収入が必要なわけで・・・しょんぼりってなると

パートの位置づけであってもそれなりの我慢も必要で、まして

自分の夢きらきらっと連動させようと思うと今の職場での仕事を精一杯こなさなきゃいけないし

それにもまして、やはり現状維持でなく、日々進歩を要求される(必然的にだがそうなる)訳で

結局親は家族を養う為にひたすら時間と労力・気力を会社にささげてるんだろうな~しょんぼり

あっッ・・・!!かなり横道に反れましたがそんな訳で最近の私たちは探していましたヨうっしっし

こんな場所を。。。目がハート本当に心から行ってよかったなって思うほど素敵なところでしたぽっ

まずはそちらで撮ってきた写真ですバイバイ

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このあと、どうせならっと言う事で、本当は行きたかった姫路城でしたが

いけなかったので同じ国宝っと言う事で、彦根まで足を伸ばし「彦根城」にいってきました!!

っが・・・!!これまた本当に下の道でも上でも大渋滞雫

かなりの無謀な計画だったなっと思いきやそれでも大満足でしたうっしっしちょき

IMGP4278.JPG

 

IMGP4268.JPG

 

・・・ってな訳で、本当に自然に包まれ癒されっぱなしの一日でした四つ葉

でもこのきっかけをくれたのが、私のブログにリンクしてくださってる

「はや子さん」のおかげもあるのですぽっ

実は、以前こちらのブログで、滋賀の三井寺に行かれた様子がかかれてあって

ふと以前から気になっていた水郷巡りをしてみたかったのを思い出した訳で、感謝ですね~~!!どうもありがとうどきどきハート

あと、はや子さんのお気に入りのアーティストの方で

「ガリバーゲット」っと言うバンドを紹介されていて、これが丁度知ったのが桜の季節。。。さくら

その歌声を聴いて、以前のタカノブさんのとき同様、ビビッいなずまと心に響いてきました目がハート

あと・・・「街」と言う曲も私のお気に入りなのですグッド京都の景色と風を思い出します目がハート

その歌声を聴いてるととにかくここに行きたくなってしまって・・・

本当に単純なのですが、こんなスポットはなかなかありませんし

是非、今のスピードに疲れ、一息つきたいな~~って方には

きっと明日への活力ぐーがよみがえるほど素敵なところであります手書きハート

そうそう!!あと彦根城の帰りに今に降り出しそうな天気の中

お土産屋さんがいっぱい並んでいた「夢京橋キャッスルロード」っと言うところで

素敵なCAFEコーヒーを見つけました。。。ぽっ

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 とっても素敵なお店で、ロールケーキ・・・ふわふわで美味しかったし

レジ横で売っていたビスコッティが、なんと一袋100円なので(安いグッド

買って結局車でいただいたらなんととっても美味しいではないかびっくり

これなら日持ちするお菓子なんだからもっと買っておけば良かったと思わせるお菓子でしたちょき

何よりこちらの店主さん。。。本当にお優しい方で、私たちが席を立とうとした瞬間

とっても可愛いポットに熱い煎茶・・・?だろうかわざわざ入れて来てくださって

本当にそのお心遣いが嬉しかったですぽっ

最近、人の優しさを心も体でもじ~~んと感じてしまう今日この頃ですが・・・目がハート

先日のロハスフェスタでもそうでしたが、心が伝わる何か・・・!?

そう・・・そんな何かのいっぱい詰まったいろんな物を

これから作って行きたいな~~って・・・手書きハート

 

 

 

 






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Last updated  2008.05.23 02:05:21
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2008.05.18
カテゴリ:おでかけ記

今日こそ更新するぞ~~~ぐーって言う勢いでキーを叩いてますが・・・うっしっし

最近、体調も思わしくなかったりとにかく保存で残すのですがどうも続きがかけない・・・思い浮かばない・・・!?

ちょっと脳の方もお休みモードなのか・・・???

特にこの四つ葉「ロハスフェスタ」四つ葉にはとっても癒され手書きハート感動したはずなのに・・・!?

でも・・・何とか今はパン屋の仕事も無事に・・・!?っと言うか、もう窯作業も

もはや逃れられないと最近はすっかり諦めモードになりつつありますがッ・・・大笑い

で、最近はちょっと夫婦そろってお疲れモードになっておりましたので

久し振りに休みをあわせ、癒しスポット四つ葉っと言うかのんびりできるところへ行ったりしておりました。。。ぽっ

その中でも、滋賀県の近江八幡の水郷巡りは忘れる事が出来ないほど

素敵なところでしたので、またこちらも近じかアップしたいと思いますウィンク

では・・・!!本題の「ロハスフェスタ」ですね~~バイバイ

四つ葉  四つ葉  四つ葉  四つ葉  四つ葉

この「ロハスフェスタ」ですが、もうかれこれ三週間前のお話になってしまいますびっくり

私が行ったのは初日の4月26日(土)でしたが、27日と両日2日間万博公園(東の広場)で開催されました!!

このフェスタは以前のゴロク市とは比べ物にならないくらい大規模で

約350ブースっとかなりお店の数も多くお目当てのお店を探すのに

物凄く体力・気力・時間を(ちょっと大げさ・・・?)要した気がします雫

お目当てのお店に行くのにかなり汗かいた気が・・・雫でも・・・やはり想像通り素敵なお店目がハートがたくさんあって

もっともっとじっくりゆっくり見ていたかったのですが、三男と一緒に行ってましたので

始めの方は食べたりして楽しそうでしたが、やはり小学生の男の子にとってはちょっと退屈だったかな?

これらのお店が私たちの周ったお店ですバイバイ

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最近市ではとっても素敵な花屋さんでいっぱいです四つ葉

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「utako」さんの焼き菓子です!!

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ケーキ屋さんでお勤めだそうです。。。

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プリン・・・ひくっりかえってしまって!!でも美味しかったです!

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またまたベーカリー関係にはたどり着けなかったのがちょっと残念なのと、

何よりゴロク市で出店していて、名前があったお店(タブリエさん)

探したのですがなんと番号のところにお店が立ってない・・・???

多分、その次の27日に出店するんだろうな~~涙ぽろりっと

とってもとっても残念でしたが諦め、違うお店をグルグルと周ってたら

なんと・・・「さあ、もう帰らなきゃびっくり・・・っと思ったときに見つけた素敵なお店ハート見つけてしまいました・・・うっしっしちょきそのお店のお名前は。。。!!

「豆屋」さんデス。。。バイバイ

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写真撮らせてもらってイ~ですか?っで、優しく微笑んでくれた素敵なお姉さんデスきらきら

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家に帰っていただきましたぽっ

「ikuyosewingu+豆屋」さん、本当にとっても素敵なお店で、

私がこちらで購入したのは焼き菓子中心でしたがとってもこだわりのあるお菓子で

味もとっても良かったですグッド隣にあったジャムも今となっては何故・・・!?買っておかなかったのだろうと後悔・・・泣き笑い

是非!!今度何処かの市に出てたらいの一番グッドッに寄らせていただこうと思っておりますハイッ・・・ぽっ

そして。。。こちらの豆屋さんはとっても素敵な女性の方で、お話させてもらって心がとっても素で癒されたような・・・手書きハート

以前の「カリンボ」さんのときもそうでしたがこうやって商品以外にも

その作家さんやそのお店のコンセプトが見え隠れし、そこに商品+付加価値がついて来て

ますます商品価値があがるっと言うか。。。本当にこんな関係は良いな~~ハートってしみじみ考えさせられました。。。ぽっそして・・・!

おまけにこちらの豆屋さんからなんと・・・びっくりおむすび入れ(おにぎり入れ)おにぎりおにぎりおにぎりをおまけにいただいてしまいました手書きハート

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本当にとってもとっても可愛くって使うのがもったいないのですが、使わせていただいておりますちょき

凄く不思議な袋でいい感じに本当に収まるのです。。。!!

裁縫の苦手な私には驚きの素敵な贈り物に感動しきりの袋ですが・・・うっしっし

多分、こちらはお母様が作られて物なんでしょうね~~ぽっ肌触りの良い生地で愛情たっぷりですハート

私もいつかこうやって、ぬくもりの感じ取れる品物を作れるように

もっともっと努力しようと思いますぐー

たとえあと何年かかろうと、自分が生きている限りかなえたい夢であります目がハートきらきら

本当に刺激をいっぱいもらえた市に。。。そして豆屋のお姉さん。。。!ありがとうございます。。。ぽっ

皆さんも是非、こんな感じで最近は市もいろんなところで開催されてるようですので

是非しあわせ探し手書きハートに行かれてみてはいかがでしょうか・・・ウィンク

きっときっと何かいいこと・・・!!発見きらきらがありそうですよぽっ

 

 

 

 






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Last updated  2008.05.18 10:26:12
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2008.05.07
カテゴリ:ケーキ作り

本当は、昨日「ロハスフェスタ」四つ葉の記事を更新しようと思いつつ

なんだかんだと昨日も雑用に追われ気がつけばもう夕方。。。びっくり

ということで、今度はふわふわロールケーキ手書きハートが食べたくなり

あわてて最近ちょっと上手くいってたもので、なめてかかってたらエライことに・・・びっくり

調子にのって違うレシピがあったので、冒険心も手伝って挑戦したら・・・!!

なんと今までにないふわふわ感・・・ぽっ

これは・・・!これは・・・!!最高のふんわりロールが出来るぞ~~ぺろりっと意気込んで巻いてみたら。。。

ヒエ~~~ッ・・・びっくり

っと、気がついたときにはすでに遅し・・・しょんぼり

こんな予定では・・・号泣頭の中の想像上のふんわりロールは無惨にも打ち砕かれ荒波

もう・・・呆然・・・泣き笑い

ひび割れたロールケーキを目の前に。。。

 

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いったいどうして・・・?何故に・・・!?自分でもまだ信じられなくて

現実を受け入れるまでにかなり時間がかかったよ・・・しょんぼり

でも・・・よくよく見てみるとひび割れの中からふんわり生地に覆われたクリームが!!

確か、こんな感じでひび割れたスポンジの中にクリームを包んだケーキが神戸の有名なケーキであったよな~?

また今度調べてみよう・・・ひらめききらきら

でもまだどの工程が割れの原因だったのか定かでないわけだが・・・

それでも何とか美味しそうにカットしてみたヨ~~ウィンク

 

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まあ・・・何とかモノになったかなぽっ

っと言う事で、またこのことはちょっと調べてみようと思いますが

でもここまでのヒビを作ったのは正直今まであっただろうか・・・!?

また、もし同じヒビ作った方、おられましたらご一報をば・・・うっしっし

厚みの関係でもなさそうだし。。。(いままで、何度かこの厚みで焼いたけれど・・・)

焼きか・・・?はたまた配合・巻き・・・かッ・・・???

今日も今から出勤です・・・電車ダッシュ

どうも、このことが気持ち悪くて。。。ほえー

でも・・・朝からこの失敗のロールケーキきらきらをいただいて

大満足なのは言うまでも無し・・・ぺろり

シ・ア・ワ・セ~~ハート

今日は、11時からなので帰宅の18時半頃まで休憩無し(昼食無し)です雫

このロールケーキで頑張って働いてきま~~すぐー

皆さまも良い一日をお過ごしくださいませ~~バイバイ

 






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Last updated  2008.05.07 10:18:38
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