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2026.03.12
テーマ：おいしい日本酒(1283)
カテゴリ：日本酒
山口県美祢市にある大嶺酒造。 銘柄は、シンプルな米のマークが印象的なOhmineです。
実はこの酒蔵、少し特別な歴史を持っています。 創業は1822年。しかし1955年に一度酒造りを休止。半世紀以上の時を経て、2010年に復活しました。
再スタートを切ったのは、ニューヨークの広告業界で働いていた秋山剛志さん。 つまり、大嶺酒造は外の世界を知る人が、日本酒に新しい風を吹き込んだ酒蔵なのです。
その象徴がラベルデザイン。 日本酒といえば筆文字や和紙ラベルが多い中、Ohmineは白いボトルに「米の粒」だけという大胆なデザイン。 このデザインはスウェーデンのデザイン会社に依頼して作られました。
これは、実は他業界ではよくある成功戦略です。
大嶺酒造も同じで、 日本酒を「文化」ではなく「ブランド」として再設計した酒蔵と言えるかもしれません。
ちなみに、ファッション界の有名デザイナーで、女優 牧瀬里穂さんの夫でもある NIGOさんがプロジェクトに関わった日本酒もあり、ファッションや音楽など異業種とのコラボでも注目を集めています。
美祢市といえば、秋吉台や別府弁天池など自然豊かな土地。 カルスト台地の水が生むミネラル感のある味わいも、この酒の魅力のひとつです。
実は私にとっても美祢は特別な場所。 生まれ育った町です。
世界のレストランでも評価される日本酒が、 自分の故郷で造られている。
そう思うと、なんだか少し誇らしい気持ちになります。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2026.03.12 16:45:43
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