夢うらら

生まれて初めて、「シフォンケーキ」というものを焼いてみました



材料　ホットケーキミックス
　　　　卵白
　　　　卵黄
　　　　砂糖
　　　　サラダ油
　　　　牛乳
　　　　紅茶の葉

飾り用に・・・生クリーム
　　　　　　　 ブルーベリージャム（冷凍ブルーベリー・レモン汁・砂糖）


「ぜ～んぶホットケーキミックスのおやつ」という本を参考に

シフォンケーキはメレンゲが命と聞いていたので
卵白を泡立てるのは頑張りました（ハンドミキサーがね）

初めて焼いたにしてはまあまあの出来かなと・・・


でもね、今朝の仕事の時に
粉末になった「乾燥卵白」というのがあって
それを使うと、ヘタリにくいメレンゲが出来るっていう話しを聞いて

絶対手に入れて、もう一回作ろうと心に決めました

だって、そんな話しを聞いたら
やってみない訳にはいかないじゃない？

今回作ったブルーベリーのジャムは、冷凍の果実を使ったのだけど
今ちょうど旬なんですよね、ブルーベリー

去年も買いに行ったんだけど、今年もそろそろ行ってみようかな

で、ジャムを作って、シフォンケーキもリベンジじゃ～(*｀･ω･´*)ﾉ