キューちゃん漬けと元気になった花

頂き物のキュウリや我が家のプランター栽培で収穫したキュウリで今、キュウリがたくさんあります。一部、前回のブログで紹介しました保存法にしました。その他の方法としてキューちゃん漬けにしてみました。私はキューちゃん漬けは初めて作りました。キューちゃん漬けも色々な作り方がありますが今回私が作った方法はレシピを参考にして次のような方法で作りました。 キュウリを輪切りにして、土生姜は千切り、鷹の爪は輪切りにしました。醤油１５０CC、みりん１００CC、酢５０CCを鍋に入れて火にかけました。沸騰したら、材料を鍋に入れて、混ぜながら１分煮ます。鍋の中に入れたまま冷めるまで置いておきます。冷めたら、ざるにあけて、汁だけ沸騰させ、沸騰したらキュウリを入れて１分煮るを３回繰り返しました。最後は冷めるまで鍋に入れたままにして、冷めたら器に盛り冷蔵庫で冷やしいりごまを散らしました。出来あがったキューちゃん漬けです 鍋の中で煮て冷ましている状態です 美味しく出来あがったので、娘が漬けものが好きなので取りに来れないかしたら、今日仕事の帰りに取りに来れるかもしれないとの事なので娘に持ち帰らす予定です。我が家の分は、まだキュウリがたくさんあるので明日作ろうと思います。 ７月の初旬に友達とイベントに行きプレゼントのお花と電力会社主催のお買い得のお花を買ってきた事は以前のブログで紹介しました。 頂いてきた時は元気がなかったコリウスです でも、今は元気に育っています。 ゼラニュームも買って来た時はお花が散りかけだったのでお花を摘みました。今は元気に育っています。もう少し大きなプランターに植え替えした方がいいかもしれませんね。 カサブランカも以前アップした場所とは違う場所にたくさん開花しています。カサブランカは数カ所に地植えしてあります プランターで育てている野菜の収穫数を記録すると以前ブログに書きましたがプランターでも結構色々な野菜がたくさん成るので記録出来なくなってきました。特にミニトマトは毎日のようにたくさん成るので記録するのは大変です。なので、記録は出来なくなりました。昨日もミニトマト、カゴメさんからのプレゼントの「凜々子」の収穫です。「凜々子」は今年初めて植えましたが見かけは綺麗ではありませんが、実が詰まっていて、とても美味しいトマトです。昨日収穫したトマトです。頂き物のトマトもあるので、今、毎日のようにトマトを食べています 私は３カ月ごとに歯科検診に通っているので昨日は、歯科検診（歯の掃除です）と筋トレに出かけました。最近、筋トレにも週３回通っているのと、食料品の買い物やその他の用事で外出する日も増えてきました。 でも、今日は午前中、食料品の買い物に出ただけで午後からは家にいるので、久しぶりに日中、パソコンを開きました。ゆっくりと家で過ごすのもいいですね。仕事に出ていた頃から比べると、自分の時間が出来た今は一番充実している時だと思います。今を大切に過ごしていかなければと思いますがなかなか思うように事が運ばないのが現状です。 マイペースな私なので、人と比べる事なくこれからも自分のペースで、自分らしく日々過ごして行けたらなと思っています。 にほんブログ村応援も宜しくお願いしますね。