野菜豊富な夕食の献立

昨日は、我が家の家の前を舗装工事していたので車を運転できなかったので家にいました。外出出来ないと不便ですね。 昨日の献立は、牛肉きんぴら、大根に卵と青菜をあんかけしました、。そして、酢の物とシューマイです 大根の卵と青菜のあんかけは大根を軟らかく煮て、その煮汁で青菜を煮て、片栗粉の水溶きでとろみをつけて溶き卵を流し入れます。詳しい作り方は楽天レシピ載せました。 牛肉きんぴらはごま油で、ささがきゴボウと人参、茹でたこんにゃくした味をつけた牛肉を炒めて、調味料で味付けしました 酢の物は、しらす干し、ワカメ、白菜を甘酢で和えました。 昼食には、オレンジページを参考にしてもやしとねぎのピリ辛サラダもやしを熱湯でゆでて、ネギ、キュウリ、ハム、を千切りにして醤油、酢、砂糖、ごま油、鶏ガラスープの素、豆板醤で和えて白いりごまをふります。 もう１品、とても簡単に出来る水菜のごま風味サラダ水菜を切って、白すりごま、オリーブオイルを加えて、塩こしょう、酢を混ぜるだけですがすりごまとオリーブオイルの組み合わせは初めて作りましたがよく合いますね。 そして焼き鯖を頂いたので、生姜じょうゆで食べました 昨日からパソコンの調子が悪いです。   にほんブログ村いつも応援ありがとうございます今日の応援も宜しくお願い致します。